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하림 , 고단백 홈파티 요리 레시피 소개
윤성환 기자  |  ysh@womandaily.co.kr
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승인 2023.12.20  19:59:19
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 종합식품기업 하림이 연말연시 각종 모임이나 파티의 인기 메뉴를 ‘고단백’으로 즐길 수 있는 방법을 제안한다. ‘분리닭가슴살단백질(ICBP)’이 들어간 피플러스 제품을 활용해 피자나 팬케이크 같은 메인 메뉴는 물론, 달콤한 디저트도 양질의 단백질이 듬뿍 담기게 만드는 점이 특징이다.

 
하림이 독보적인 기술로 개발한 분리닭가슴살단백질은 닭가슴살 원물 대비 지방은 절반, 단백질 함량은 4배 이상이다. 하림은 분리닭가슴살단백질에 농축유청단백분말과 식물성 분리대두단백까지 3종의 복합 단백질을 균형 있게 설계한 단백질 파우더 ‘피플러스 프로틴플러스’를 선보였으며, 분리닭가슴살단백질과 각종 견과류를 조합한 스낵 제품 ‘피플러스 닭가슴살 단백질바’(너츠, 베리, 석류)도 인기다.
 
건강과 체형 관리를 위해선 단백질을 꼭 챙겨 먹어야 한다는 인식이 확산되고 있는 가운데, 같은 단백질 제품도 색다르고 맛있게 먹을 수 있는 방법들에 대한 관심이 높다. 하림이 공식 소셜미디어(SNS)를 통해 소개하는 피플러스 제품 활용 이색 레시피가 매달 화제를 모으는 이유다. 그중에서 홈파티에 어울릴 만한 레시피를 엄선했다.
 
통밀 닭가슴살 단백질 피자
 
통밀로 만든 또띠아 위에 몸에 좋은 베리와 견과류가 들어간 ‘피플러스 닭가슴살 단백질바’를 고기 대신 얹고, 토마토소스 대신 썬드라이드토마토를 사용하면 칼로리는 낮고 영양가는 높은 담백하고 맛있는 미니 피자를 즐길 수 있다.
 
· 재료(1~2인 기준)
피플러스 닭가슴살 단백질바 1개, 통밀 또띠아 2장, 모짜렐라치즈 120g, 체다치즈 120g, 양송이버섯 3개, 블랙 올리브 3개, 썬드라이토마토 4개
 
· 만드는 법
1. 통밀 또띠아(2장) 위에 잘게 부순 ‘피플러스 닭가슴살 단백질바’를 듬뿍 올린다.
2. 양송이버섯과 블랙 올리브, 썬드라이드토마토를 취향껏 올린다.
3. 모짜렐라치즈(120g), 체다치즈(120g)를 뿌리고, 170도로 예열된 에어프라이기에 10분 정도 구우면 완성
 
단백질 팬케이크
 
버터 풍미 가득한 팬케이크도 입맛 당기지만, 고단백 저지방의 대명사 닭가슴살과 몸에 좋은 곡물이 들어간 단백질 파우더로 팬케이크를 만들면 맛도 영양도 훨씬 고급스러워진다. ‘피플러스 프로틴플러스’는 체내에서 합성되지 않아 식품으로 섭취해야 하는 필수 아미노산 9가지가 모두 들어있는 완전단백질 제품이다. 266g짜리 플라스틱병 타입과 19g씩 개별 포장된 파우치 타입이 있으며, 1회 섭취 기준(38g) 완전단백질 20g을 보충할 수 있다. 국내산 곡물이 들어가 고소한 풍미의 진한 곡물라떼 맛으로 쉐이크나 단백질 빵으로도 활용할 수 있다.
 
딸기와 블루베리 등 상큼함을 더할 과일을 올려주거나 꿀을 적당히 둘러주면 먹음직스러운 비주얼의 건강한 맛을 자랑하는 팬케이크가 완성된다.
 
· 재료(1~2인 기준)
피플러스 프로틴플러스 38g, 바나나 1개, 우유 150mL, 계란 1개, 오트밀 50g
 
· 만드는 법
1. 오트밀과 바나나, 피플러스 프로틴플러스, 우유 100mL를 믹서기에 넣고 간다.
2. ①에 계란과 남은 우유 50mL를 넣고 뭉치지 않게 섞어 반죽을 만든다.
3. 중불로 예열한 프라이팬에 반죽을 얇게 펴고 기포가 올라올 때 뒤집는다.
4. 노릇노릇해질 때까지 굽고 뒤집기를 반복한다.
 

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