한촌설렁탕은 일찍이 여름 시즌을 겨냥하고 시원한 메뉴를 찾는 고객들의 니즈를 충족시키기 위해 냉면을 선보이게 됐다.

 

한촌설렁탕의 냉면은 카테킨 성분이 포함되어 숙취해소, 해독작용, 혈압상승 억제 등의 효능이 있다고 알려진 칡으로 면발을 만들어 보다 건강한 냉면을 즐길 수 있는 점이 특징이다.

 

육수에 숙성한 무를 함께 우려내 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 '물냉면'과 마늘, 생강, 고춧가루와 과일로 저온 숙성한 양념을 넣어 달콤 매콤한 맛을 자랑하는 '비빔냉면'으로 구성해 취향에 따라 냉면을 즐길 수 있다.

 

한촌설렁탕 관계자는 “올해는 3월부터 점차 날이 따뜻해 지기 시작하면서 작년보다 일찍 냉면을 선보이게 됐다”며 “미리 여름 시즌 메뉴를 선보인 만큼 한촌설렁탕의 건강한 냉면을 즐길 수 있는 기간이 늘어나 고객들의 만족도가 높을 것으로 기대하고 있다”고 말했다.