2021³âµµ ´ëÇмöÇдɷ½ÃÇèÀÌ ÀÏÁÖÀÏ ¾ÕÀ¸·Î ´Ù°¡¿Ô´Ù. ¼öÇè ±â°£ÀÇ ¸·¹ÙÁö¿¡ Á¢¾îµé¸é¼ ü·ÂÀûÀ¸·Î, Á¤½ÅÀûÀ¸·Î ÇÇ·ÎÇÑ ¼öÇè»ýµé¿¡°Ô °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¹Ù·Î ÄÁµð¼Ç °ü¸®´Ù. °©ÀÛ½º·´°Ô ½Ò½ÒÇØÁø ³¯¾¾¿Í ´õºÒ¾î ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇØÁö´Â ¿äÁò °°Àº ȯÀý±â¿¡´Â °¨±â ¸ö»ìÀ̳ª °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıº, ºÒ¸éÁõ µî ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼öÇè»ý ÁúȯÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½±´Ù.
¼öÇè»ýµéÀÇ °Ç° °ü¸®¸¦ À§Çؼ´Â ±âº»ÀûÀ¸·Î ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýȰÀ» À¯ÁöÇϰí ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. À̶§ ºñŸ¹ÎC¸¦ Æ÷ÇÔÇØ 20°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ´Ù¾çÇÑ Çʼö ¿µ¾ç¼Ò¿Í dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ °ñµåŰÀ§¿Í ±×¸°Å°À§¸¦ ¸ÅÀÏ ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é ¼öÇè ´çÀÏ ÁÁÀº ÄÁµð¼ÇÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡á ºÒ¸éÁõ°ú ¿ì¿ï°¨¿¡ ½Ã´Þ¸°´Ù¸é, °ñµåŰÀ§·Î °ü¸®
°ñµåŰÀ§´Â dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¸¦ Æ÷ÇÔÇØ 20°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ´Ù¾çÇÑ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ Çϳª¸¸ ¼·ÃëÇØµµ ¼ºÀÎ ºñŸ¹ÎC ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®À» ÃæºÐÈ÷ ä¿ï Á¤µµ·Î dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â °ñµåŰÀ§¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϸé Á¤»óÀûÀÎ ³ú ±â´ÉÀ» µ½°í ¼öÇè»ýÀÇ ±âºÐ Àüȯ°ú ¼÷¸é¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ü³» ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÏ°í ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ªÃ¼°èÀÇ ±â´ÉÀ» µ½´Â ºñŸ¹ÎC´Â ½ÅüÀû Ȱ·Â»Ó ¾Æ´Ï¶ó Á¤¼ÀûÀΠȰ·Â ÃæÀü°ú ±âºÐ Àüȯ¿¡µµ ÁÁ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ´ºÁú·£µå ¿ÀŸ°í ´ëÇÐÀÇ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼, ¿ì¿ïÁõ µîÀ» °Þ´Â ±âºÐ Àå¾Ö ȯÀڵ鿡°Ô Á¦½ºÇÁ¸® ½ã°ñµåŰÀ§ 2°³¸¦ 4ÁÖ°£ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÏÀÚ ÇǷΰ¨°ú ¿ì¿ï°¨ÀÌ °¢°¢ 38%, 34% °¨¼ÒÇϰí Á¤½ÅÀû Ȱ·ÂÀÌ 31% Áõ°¡ÇÑ °á°ú°¡ ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ ºñŸ¹ÎC´Â °¨Á¤°ú ¼ö¸é¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â Æ®¸³ÅäÆÇ°ú ‘Çູȣ¸£¸ó’À̶ó ºÒ¸®´Â ½Å°æÀü´Þ¹°Áú ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇØ ¼öÇè»ýµéÀÇ Á¤¼Àû ¾ÈÁ¤°ú ºÒ¾È°¨ ÇØ¼Ò, ¼÷¸éÀ» µµ¿ï ¼ö ÀÖ´Ù.
¡á ½À°ü¼º Àå Æ®·¯ºíÀÌ °ÆÁ¤À̶ó¸é, ±×¸°Å°À§ Ãßõ
°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº ¼öÇè»ýµéÀÌ ÈçÇÏ°Ô °Þ´Â ½ºÆ®·¹½º¼º ÁúȯÀÌ´Ù. °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº º¹Åë, º¹ºÎÆØ¸¸°¨, º¯ºñ, ¼³»ç¿Í °°Àº ¹èº¯ ÀÌ»ó µîÀÌ ÁÖ¿ä Áõ»óÀ¸·Î ÄÁµð¼ÇÀ» Å©°Ô ÀúÇϽÃÄÑ ¼öÇè»ýÀÇ Ã¼·Â°ú ÁýÁ߷¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» °³¼±Çϱâ À§Çؼ´Â Àú(î¸)Æ÷µå¸Ê ½Ä´ÜÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÌ´Ù. Àå¿¡¼ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í ¹ßÈ¿µÇ¾î º¹ºÎ ÆØ¸¸, ¼ÒÈ ºÒ·® µîÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ź¼öȹ°À» Æ÷µå¸Ê(FODMAP)À̶ó Çϴµ¥, ŰÀ§´Â °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÀúÆ÷µå¸Ê ½ÄǰÀ¸·Î ¼ÒÈ ºÒ·®À» ÇØ¼ÒÇÏ°í º¯ºñ³ª ¼³»ç Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ±×¸°Å°À§´Â dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯¿Í õ¿¬ ´Ü¹éÁú ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÎ ¾×Ƽ´Ïµò, ½Ä¹°¼º ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Æú¸®Æä³î µîÀ» ÇÔÀ¯ÇØ Àü¹ÝÀûÀÎ Àå °Ç°À» °³¼±ÇÏ°í ¼ÒÈ ±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃŰ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÀåÀº ½Åü ¸é¿ª ¼¼Æ÷ÀÇ 70% ÀÌ»óÀÌ ºÐÆ÷Çϰí ÀÖ¾î ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Á¿ìÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ±â°üÀ¸·Î, ŰÀ§ ¼·Ã븦 ÅëÇÑ Àå °Ç° °³¼±ÀÌ ¸é¿ª·Â »ó½ÂÀ¸·Î À̾îÁö´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
Á¦½ºÇÁ¸® ÀÎÅͳ»¼Å³Î Çѱ¹Áö»ç ÁÖ¹ÎÇý ÀÌ»ç´Â “dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¿Í ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¹°·Ð 20°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ °ñµåŰÀ§¿Í ±×¸°Å°À§´Â ÇÇ·ÎÇÑ ¼öÇè»ýÀÇ ¸ö °Ç°, ¸¶À½ °Ç° °ü¸®¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÇ´Â °úÀÏ”À̶ó¸ç “±×°£ÀÇ ³ë·ÂÀÌ ¼öÇè ´çÀÏ ÁÁÀº °á½ÇÀ» ¸ÎÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ¾ç °¡µæÇÑ Å°À§ ¼·Ã븦 ÅëÇØ ÃÖ»óÀÇ ÄÁµð¼ÇÀ» À¯ÁöÇϽñ⠹ٶõ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
|