"오렌지 농원"이라는 뜻의 밀레니엄 서울힐튼 뷔페식당 오랑제리(Orangerie)에서는 8월 한달간 “퓨전음식의 천국”이라 불리는 “싱가포르”의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 “싱가포르음식축제”를 선보인다. 

“싱가포르 음식축제”에 선보이는 요리로는 <싱가포르식 망고 샐러드>, <싱가포르식 매운 돼지고기 샐러드>, <싱가포르식 문어 샐러드>, <락사:코코넛 국물에 두부와 쌀국수 등을 넣어 만든 음식>, <바쿠테:싱가포르식 돼지갈비 스프>, <싱가포르식 오리고기>, <싱가포르식 칠리소스 크랩>, <싱가포르식 새우 튀김> 등 10여 가지가 선보일 예정이며 기존의 뷔페 요리에 추가되어 마련된다. 

싱가포르는 정치.경제적으로 전략적인 요충지에 자리잡은 지리적인 조건과 중국계, 말레이계, 인도계 등 다양한 인종이 모여사는 사회적 특징 등의 이유로 일찍부터 “퓨전음식”의 꽃을 피울 수 있게 되었다. 동양과 서양, 그리고 각기 다른 민족의 전통음식에 뿌리를 둔 다양하고 진기한 음식문화를 가지고 있는 것으로 유명하다. 

* 가격(봉사료 및 부가세 포함) 점심 뷔페à어른 W 64,000 / 어린이 W 38,400 ; 저녁 뷔페à어른 W 69,000 / 어린이 W 41,400 예약 및 문의 : 오랑제리 (02) 317-3143/3145