임피리얼 팰리스 서울의 중식당 천산에서는 2013년 6월 28일 금요일 저녁 6시부터 10시까지 최고급 정통 중식 요리를 맛볼 수 있는 ‘천산 갈라디너’를 개최한다.

이번에 선보이는 갈라디너는 최근 중식당 천산에 최연소 총괄 셰프로 새롭게 부임한 진속림 셰프가 심혈을 기울여 준비한 미식 축제로, 총 8코스 요리와 함께 메뉴와 가장 잘 어울리는 고량주 2종을 선사한다.

해파리, 세우, 관자 등 해산물 5가지로 맛을 낸 ‘오색 오미 특선 냉채’를 시작으로 몸에 좋은 여러가지 버섯으로 만든 ‘모둠버섯 천년 양생 스프’, ‘보양해삼과 트러플오일 통전복 구이’, 민물장어 깐풍기와 같이 튀겨낸 민물 장어에 발효콩을 볶아 맛을 낸 요리와 한우 안심을 튀겨낸 요리에 블루베리 소스를 얹어낸 ‘마늘 발효콩 민물장어와 블루베리 한우안심’ 등 여름에 선보이는 갈라디너인 만큼 지친 심신에 활력을 불어 넣어 주고, 원기를 회복시킬 수 있는 보양식 위주의 코스 요리로 알차게 구성하여 선보인다. 이에 더해, 4천년 전에 만들어진 살아있는 전설의 술이자 중국 소흥 지방의 명주인 ‘고월용산 소흥주’와 북경의 술 ‘경주’를 함께 제공한다. 천산 갈라디너의 가격은 1인기준 17만원(세금 및 봉사료 포함)이며, 사전 예약 시 이용 가능하다. 문의 및 예약: 02-3440-8000