우먼데일리
라이프요리/맛집
플라자호텔 중식당 도원 ‘약식동원(藥食同源) 갈라 디너’
임민정 기자  |  lmj@womandaily.co.kr
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2013.06.14  15:28:48
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn

   
플라자호텔
은 프랑스 부르고뉴 최고의 와인 명가인 ‘엘베르 비쇼’ 컬렉션과 중식의 환상적인 마리아주를 경험할 수 있는 ‘약식동원(藥食同源) 와인 갈라 디너’를 중식당 도원에서 오는 27일 저녁 6시 30분에 진행한다. 이번 행사를 위해 도원의 수석 셰프 ‘리우위앤런’은 엘베르 비쇼 와인 컬렉션과 가장 잘 어울리는 식재료와 조리법을 선택하여 9가지 메뉴로 구성된 약식동원 코스 요리를 특별히 선보인다. 

약과 음식의 근원이 같다는 ‘약식동원’의 의미를 담아 준비한 이번 코스 요리는 리우 셰프가 엄선한 몸에 좋은 식재료로 만든 보양 메뉴들로 구성된다. 중국의 대표 진미에 꼽히는 제비집, 건전복은 물론 킹크랩, 통 건해삼, 그리고 한우 등심 등의 고급 식재료를 활용하며, ‘제비집 킹크랩 스프와 아보카도 찹쌀 딤섬’, ‘수제 건전복과 버섯 조림,’ ‘한우 안심 볶음,’ ‘냉 단단면’ 등 리우 셰프만의 특별한 레시피로 조리된 9가지 보양 메뉴를 선보인다. 특히, 리우 셰프가 자체 개발한 가공법으로 만들어지는 수제 건전복은 최고 품질로 여겨지는 두툼한 볼륨감과 크기를 자랑한다. 

본 코스 메뉴와 페어링되는 와인은 세계적으로 유명한 부르고뉴 5대 와인 명가 중 하나인 엘베르 비쇼. 스웨덴 왕실 공식 와인 공급업체이자, ‘신의 물방울’의 작가 아기 다다시와보졸레누보 와인을 출시해 매진 기록을 새운 유명한 와인 브랜드이다. 이번 갈라 디너에서는 엘베르 비쇼의 레드와 화이트 와인에서부터 스파클링 와인까지 다양한 와인 컨렉션을 한자리에서 시음할 수 있는 특별한 기회를 제공할 예정이며, ‘브륏 리저브,’ ’비쇼 샤블리,’ ‘알록스 꼬르똥,’ ‘샹볼 뮈지니’,본 로마네’ 등 총 6종을 선보인다.

 이번 와인 갈라 디너의 가격은 300,000원(1인/세금, 봉사료 포함)이며 사전 예약자에 한해 입장 가능하다. 

한편, 플라자호텔의 도원은 ‘건강한 중식’을 원칙으로 제철 활 해산물을 활용해 다양한 조리법을 선보이고 있으며, 최근 발간된 ‘블루리본 서베이 2013’에서 분위기, 맛, 서비스 모두훌륭한 3개 리본의 파인 다이닝 레스토랑으로 평가되기도 했다.

 

임민정 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
HOT 이슈
1
강력한 보습에 유랑(URANG) ‘S.O.S 멀티밤’
2
‘방구석 나’와 ‘사회적 나’의 뷰티 습관 거리두기
3
12세 꿈나무 소리꾼 안유빈, 경기 잡잡가 발표회
4
‘베지밀 검은콩 두유’ 리뉴얼 출시
5
트렉스타, 고기능성 구스다운 ‘히트알파’ 출시
6
앙상블블랭크, 28일 대구콘서트하우스 실내악축제서 공연
7
[신간] 법의 이름으로
8
피부 노화 부르는 겨울 칼 바람, 안티에이징이 필요할 때!
9
인클래식이 전하는 ‘엄마를 위한 연주회’
10
[신간] N잡러로 살기로 했습니다
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
서울 금천구 가산동 426-5 월드메르디앙2차 1010-3  |  대표전화 : 010-9964-4101  
팩스 : 02)362-9036 |  정기간행물ㆍ등록번호 : 서울, 아02328   |  발행인 : 윤성환  |  편집인 : 이동로  |  청소년보호책임자 : 윤성환
Copyright © 2011 우먼데일리. All rights reserved. mail to ysh@womandaily.co.kr