´ÙÇâÀÌ ¿À´Â 30ÀϺÎÅÍ È¨Ç÷¯½º¿Í ¼ÕÀâ°í ´ß°¡½¿»ì ½ÅÁ¦Ç°ÀÎ ‘ÃËÃË ±×¸± ´ß°¡½¿»ì’À» ¾à 20% ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù.
À̹ø ‘ÃËÃË ±×¸± ´ß°¡½¿»ì’ ÇÒÀÎ Çà»ç´Â º»°ÝÀûÀ¸·Î ³¯¾¾°¡ µû¶æÇØÁö¸é¼ ¿ÊÂ÷¸²ÀÌ ¾ã¾ÆÁö´Â º½À» ¸Â¾Æ, À̸£°Ô üÁß °ü¸®¸¦ ÁغñÇÏ·Á´Â ¼ÒºñÀÚ´Â ¹°·Ð ¸é¿ª·ÂÀÌ Áß¿äÇÑ º½Ã¶ ȯÀý±â¸¦ À§ÇØ ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄǰÀ» ã´Â ¼ö¿ä¿¡ ÈûÀÔ¾î ±âȹµÇ¾ú´Ù.
´ÙÇâ ‘ÃËÃË ±×¸± ´ß°¡½¿»ì’Àº ±¹³»»ê ´ß°í±â¸¦ »ç¿ëÇØ dzºÎÇÑ À°Áó°ú ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨ÀÌ ÀÏǰÀÌ´Ù. HACCP ÀÎÁõ½Ã¼³¿¡¼ Á¦Á¶ÇÏ°í °ü¸®ÇÑ ±¹³»»ê ¿ø·áÀ°À¸·Î ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, µÎÅùÇÑ ´ß°¡½¿»ì¿¡ ±×¸±¸¶Å©¸¦ ´õÇØ ¸ÔÀ½Á÷½º·¯¿î ´À³¦À» »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
½ÅÁ¦Ç°Àº ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö, ÇÁ¶óÀÌÆÒ µîÀ¸·Î ¼Õ½±°Ô Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç °¡¿ ÈÄ¿¡µµ ÃËÃËÇÑ À°ÁóÀ» ¿À·¡ À¯ÁöÇØ, Æò¼Ò »¶»¶ÇÑ ½Ä°¨ ¶§¹®¿¡ ´ß°¡½¿»ì ¼·Ã븦 ¸Á¼³¿´´ø ¼ÒºñÀÚµµ ¸ÀÀÖ°Ô ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÁ¶óÀÌÆÒÀ» »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ¹° 40ml¿Í ÇÔ²² ¶Ñ²±À» ´Ý°í 1ºÐ°£ °¡¿ÇÑ ÈÄ 2ºÐ°£ Áߺҿ¡ ¾ÕµÚ·Î ±¸¿ö ÁÖ¸é ÃËÃËÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ´ß°¡½¿»ìÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ ·¦À» ¾º¿ì°í 1ºÐ 30Ãʰ£ Á¶¸®ÇÏ¸é ¹Ù»Û ´ÙÀ̾îÅ͸¦ À§ÇÑ ¾È¼º¸ÂÃã ´ÙÀÌ¾îÆ® ½Ä´ÜÀ» ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿©±â¿¡ ´ÙÇâÀº ´ß°¡½¿»ìÀ» 1ȸºÐ(¾à 100~150g)¾¿ ¼ÒÆ÷ÀåÇÏ¿© ÇÑ Á¦Ç° ´ç ÃÑ 600gÀ» ´ã¾Æ³½ ½ºÅĵù ÆÄ¿ìÄ¡ÇüÀ¸·Î Ãâ½ÃÇÏ¿© °ü¸®°¡ ¿ëÀÌÇϸ鼵µ Æí¸®ÇÏ°Ô ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦ÀÛÇß´Ù.
´ÙÇâ °ü°èÀÚ´Â “Æ÷±ÙÇÑ º½À» ¸Â¾Æ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿Í °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄǰÀ» ãÀ¸·Á´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃç ½ÅÁ¦Ç°À» ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù.”¸ç, “À̹ø ±âȸ¸¦ ÅëÇØ ´ÙÇâ ‘ÃËÃË ±×¸± ´ß°¡½¿»ì’À» ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ¸¸³ªº¸°í °Ç°ÇÑ º½ ½Ä´ÜÀ» ÁغñÇØ º¸½Ã±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí ´ÙÇâ ‘ÃËÃË ±×¸± ´ß°¡½¿»ì’Àº Àü±¹ GS¸®Å×Àϰú ȨÇ÷¯½º ¸ÅÀå¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
|