Ç®¹«¿ø(´ëÇ¥ ÀÌÈ¿À²)Àº 2023³â ¼³ ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ °ø½Ä ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô ‘#(¼¥)Ç®¹«¿ø’¿¡¼ ¼±¹°¼¼Æ® Ư°¡ ÆÇ¸Å µî ´Ù¾çÇÑ ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÏ´Â ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù°í 10ÀÏ ¹àÇû´Ù.
‘#Ç®¹«¿ø’Àº Áö¼Ó°¡´É °¡Ä¡¸¦ ´ãÀº Ç®¹«¿øÀÇ ÅëÇÕ ºê·£µå ¿Â¶óÀθô·Î ģȯ°æ ³ó»ê¹°, ¹«Ç×»ýÁ¦ Ãà»ê¹°, Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¼ö»ê¹°, µ¿¹°º¹Áö, ºñ°Ç, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú µîÀ» ´Ù¼ö ¼±º¸À̸ç Áö¼Ó°¡´É½Äǰ È®»êÀ» ¼±µµÇϰí ÀÖ´Ù.
¿À´Â 22ÀϱîÁö À̾îÁö´Â ‘#Ç®¹«¿ø’ ¼³ ÇÁ·Î¸ð¼Ç¿¡¼´Â Ç®¹«¿ø½Äǰ, ¿Ã°¡, Ç®¹«¿ø°Ç°»ýȰ, Ç®¹«¿ø³ìÁó, Ç®¹«¿ø·ÎÇϽº µî Ç®¹«¿øÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ °¡Ä¡¸¦ ´ãÀº ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå Á¦Ç°À» ¼³ ¼±¹°¼¼Æ®·Î ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ì¼± Ç®¹«¿øÀÌ ¾ö¼±ÇÑ Ç®¹«¿ø Àü»ç ºê·£µåÀÇ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ÃÖ´ë 50% ÇÒÀΰ¡¿¡ ÆÇ¸ÅÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ °¡°Ý ºÎ´ãÀ» ´úµµ·Ï Çß´Ù.
¼±¹°¼¼Æ®¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼±¹°¼¼Æ® Àü¿ë ÄíÆùµµ ¹ß±ÞÇØ ÁØ´Ù. ÄíÆùÀº 3õ ¿ø, 5õ ¿ø, 1¸¸ ¿ø, 2¸¸ ¿ø(°¢ 3¸¸ ¿ø, 5¸¸ ¿ø, 7¸¸ ¿ø, 10¸¸ ¿ø ÀÌ»ó ±¸¸Å ½Ã »ç¿ë °¡´É)À¸·Î ±¸¸Å °¡°ÝÀÌ ³ô¾ÆÁú¼ö·Ï ÇýÅõµ Ä¿Áø´Ù. ¶ÇÇÑ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ 15¸¸ ¿ø ÀÌ»ó ±¸¸ÅÇÑ °í°´À» ´ë»óÀ¸·Î ÃßÃ·ÇØ ¸ÅÁÖ 10¸í¿¡°Ô #Ç®¹«¿ø Àû¸³±Ý 3¸¸ ¿øÀ¸·Î ÆäÀ̹é ÇØÁØ´Ù.
´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ±¸ºñÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼±Åñǵµ ³ÐÇû´Ù.
°¡Ä¡¼Òºñ¸¦ ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇ¥ Á¦Ç°À¸·Î´Â Áö³´Þ Ãâ½ÃÇÑ ½ÅÁ¦Ç° ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü LIKE·±Ãµ¹ÌÆ®’ ¼±¹°¼¼Æ®(8°³ÀÔ)°¡ ÀÖ´Ù. Áö¼Ó°¡´É½Äǰ ¼±µµ ±â¾÷ Ç®¹«¿øÀÌ ¾ß½É Â÷°Ô ¼±º¸ÀÎ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° ¶óÀξ÷ÀÇ ½ÅÁ¦Ç°À¸·Î, ´©±¸³ª Àͼ÷ÇÏ°Ô Áñ°Ü ¸Ô´Â ĵ ŸÀÔÀÇ ·±Ãµ¹ÌÆ® ¸ÀÀ» ¿Ï¼ºÇß´Ù. Äá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ‘½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷´Ü¹é(TVP, Textured Vegetable Protein)’À» °¡°øÇØ Ç®¹«¿ø¸¸ÀÇ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î Çѱ¹ÀÎÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÇÜÀÇ °¨Ä¥¸À°ú ź·ÂÀ» ±¸ÇöÇß´Ù.
dz¼ºÇÑ ±¸¼º¿¡ °¡°Ý ºÎ´ãÀ» ³·Ãá ¼±¹°¼¼Æ®µéµµ ´«¿¡ ¶è´Ù. ±ñ±ñÇÏ°Ô ¼±º°µÈ 1µî±Þ Çѵ· °¥ºø»ì·Î ¸¸µé¾î ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ‘Ç®½ºÄî 1µî±Þ Çѵ· Âò°¥ºñ ¼±¹°¼¼Æ®’, À¯±â³ó Àç·á·Î ´ëÇѹα¹ ÃÖÃÊÀÇ ½ÄÇý ¸íÀÎ ¹®¿Ï±â ´ëÇ¥°¡ ÀüÅë ¹æ½Ä ±×´ë·Î ¸¸µç ‘Ç®¹«¿ø À¯±â³ó ¸íÀÎ ½ÄÇý ¼¼Æ®’, ¿Ã°¡ ½Ã±×´Ïó ¼±¹°¼¼Æ®ÀÎ Âü±â¸§°ú °£ÀåÀ» ÇÔ²² ±¸¼ºÇÑ ‘¿Ã°¡ Âü±â¸§ °£Àå ¼±¹°¼¼Æ®’ µîÀÌ ÁغñµÆ´Ù.
±× ¹Û¿¡µµ À¯±â³ó, Àúź¼Ò, ¹«Ç×»ýÁ¦ µî Ç®¹«¿øÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ °¡Ä¡¸¦ ´ãÀº ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ Ưº°ÇÑ °¡°Ý¿¡ ÆÇ¸ÅÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
|