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한촌설렁탕, 올 여름 보양 인기메뉴는 ‘누룽지반계탕
윤성환 기자  |  ysh@womandaily.co.kr
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승인 2022.08.19  19:25:35
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 설렁탕 프랜차이즈 브랜드 ‘한촌설렁탕’이 올해 여름 시즌 보양식 매출을 공개했다.

 
한촌설렁탕은 이번 여름에 진행한 보양식 할인 이벤트 ‘47일간의 복날 기획전’ 기간인 지난 7월 1일부터 8월16일까지의 매출을 분석한 결과 보양식 매출이 전년 같은 기간 대비 약 23% 증가한 것으로 나타났다.
 
매장 매출과 배달 매출도 전년대비 각각 25%, 17%가 증가했다. 특히 매장 매출 증가는 올해 보양식 메뉴 할인 외에 매장 방문 시 도도 포인트 적립을 통해 다양한 경품을 증정하는 이벤트를 함께 진행한 것이 매출 증가에 한몫한 것으로 보인다.  
 
메뉴별로는 누룽지반계탕이 가장 인기있는 보양메뉴로 등극했다. 누룽지반계탕은 전년대비 무려 약 114% 증가하며, 가장 큰 매출 증가를 보였다. 뒤를 이어 꼬리곰탕이 약 24%, 도가니탕이 약 18%증가한 것으로 집계됐다.
 
누룽지반계탕의 매출 증가는 닭 반마리가 들어간 부담스럽지 않은 양과 가격대가 고객들의 관심을 높인 것으로 업체측은 분석하고 있다.
 
한촌설렁탕은 삼복 중 가장 보양식이 많이 팔린 날도 분석했는데 초복이 고객들이 보양식을 가장 많이 찾은 것으로 조사됐다.
 
한촌설렁탕 관계자는 “매년 여름시즌마다 고객들을 위해 보양식 할인 행사를 진행하고 있는데 올해는 소비자들의 가성비 추구와 상품 이벤트로 누룽지반계탕의 인기, 홀 매출의 증가가 돋보였다”며 “앞으로도 고객 만족도와 매장 매출을 높일 수 있는 이벤트를 기획해 고객과 점주 모두 만족시킬 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
 

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