¿ì¸Õµ¥Àϸ®
¶óÀÌÇÁ½ÄÀ½·á
Ç®¹«¿ø, Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° ¡®Áö±¸½Ä´Ü¡¯ ·ÐĪ
À±¼ºÈ¯ ±âÀÚ  |  ysh@womandaily.co.kr
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
½ÂÀÎ 2022.08.18  19:11:29
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ¹ÌÅõµ¥ÀÌ ¿äÁò ³×À̹ö ±¸±Û msn
   

 Ç®¹«¿øÀÌ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À» Æ÷ÇÔÇÑ Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå ‘Áö±¸½Ä´Ü’À» ·ÐĪÇÏ°í, Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹Ì·¡ ¸Ô°Å¸® »ç¾÷À» º»°ÝÈ­ÇÑ´Ù.

 
Ç®¹«¿ø(´ëÇ¥ ÀÌÈ¿À²)Àº ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°°ú µ¿¹°º¹Áö ½ÄÇ°À» ÇÙ½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ°À» ¹Ì·¡ ¼ºÀ嵿·ÂÀ¸·Î Àû±Ø À°¼ºÇϱâ À§ÇØ Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå ‘Áö±¸½Ä´Ü’À» ½Å±Ô ·ÐĪÇÏ°í, ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° µî Çõ½Å Á¦Ç° °³¹ß·Î ¹Ì·¡ ¸Ô°Å¸® »ç¾÷¿¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ³ª¼¹´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
 
Ç®¹«¿ø ‘Áö±¸½Ä´Ü’Àº ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°°ú µ¿¹°º¹Áö ½ÄÇ°À» Áß½ÉÀ¸·Î ³ªÀÇ °Ç°­°ú Áö±¸È¯°æ±îÁö »ý°¢ÇÏ´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ½Ä¹®È­¸¦ Á¦¾ÈÇÏ´Â Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå´Ù.
‘Áö±¸½Ä´Ü’Àº ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü’°ú ‘µ¿¹°º¹Áö Áö±¸½Ä´Ü’ÀÇ 2°³ ÇÏÀ§ ºê·£µå·Î ±¸¼ºµÈ´Ù.
½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ° ºê·£µåÀÎ ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü’Àº ÃÖ¼Ò÷°¡¹° ¿øÄ¢°ú Ç®¹«¿ø¸¸ÀÇ ³ëÇÏ¿ì ¹× Æ¯Çã±â¼úÀ» È°¿ëÇÏ¿© ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¸À¸·Î ¸À°ú ½Ä°¨À» »ì¸° Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÎ ºê·£µå´Ù. µ¿¹°º¹Áö ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Á¦Ç°À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÏ´Â ‘µ¿¹°º¹Áö Áö±¸½Ä´Ü’Àº ÃÖ¼Ò÷°¡¹° ¿øÄ¢°ú ¾ö°ÝÇÑ µ¿¹°º¹Áö ±âÁØÀ» ÁؼöÇÏ¿© °Ç°­ÇÑ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇÏ´Â ½ÄÇ° ºê·£µå´Ù.
 
Ç®¹«¿øÀº Áö±¸½Ä´Ü Á¦Ç° ÆÐÅ°Áö¸¦ ºê·£µå È®Àå°ú ÀÎÁöµµ Á¦°í¸¦ À§ÇØ ±âÁ¸ ÆÐÅ°Áöº¸´Ù ´«¿¡ ´õ¿í Àß ¶çµµ·Ï µðÀÚÀÎÇß´Ù. Ç®¹«¿øÀ» »ó¡ÇÏ´Â ±×¸° °è¿­°ú µû¶æÇÑ ´À³¦ÀÇ ¿»·Î Ä÷¯¸¦ Á¢¸ñÇØ Ä£±ÙÇÏ°í ´ÜÁ¤ÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ µå·¯³Â´Ù. Áö±¸½Ä´Ü ºê·£µå¸í ¾Õ¿¡´Â ‘³ª¿Í Áö±¸¸¦ À§ÇÑ’À̶ó´Â ¹®±¸¸¦ »ðÀÔÇÏ¿© °Ç°­°ú ȯ°æÀ» »ý°¢ÇÏ´Â Ç®¹«¿øÀÇ ±â¾÷Á¤½ÅÀ» ±×´ë·Î µå·¯³Â´Ù.
 
Ç®¹«¿øÀº ¿Ã ÇϹݱâ Áö±¸½Ä´Ü ºê·£µå·Î ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º Á¦Ç°°ú µ¿¹°º¹Áö Á¦Ç°µéÀ» ¼±º¸À̸ç, ºê·£µå È®»ê°ú ¼ÒºñÀÚ ÀÎÁö Á¦°í¿¡ ³ª¼±´Ù.
 
¸ÕÀú ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü’Àº ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¸À¸·Î ¸¸µç µ¿¹°¼º ´ëü½ÄÇ°, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú °­È­ ½ÄÇ°°ú ½Ä¹°¼º °£Æí½Ä Ä«Å×°í¸®·Î ³ª´² ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÌ Áß °¡Àå ÇÙ½É Á¦Ç°±ºÀº À°·ù ¼·Ã븦 Àú°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘µ¿¹°¼º ´ëü ½ÄÇ°’À¸·Î, ÀÌ ¶óÀξ÷¿¡¼­ Ç®¹«¿øÀº ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀδÙ. Ç®¹«¿øÀº Äá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ‘½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷´Ü¹é(TVP: Textured Vegetable Protein)’ ¼ÒÀ縦 Ç®¹«¿øÀÇ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °¡°øÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °í±â¿Í À¯»çÇÑ ¸À, Áú°¨À» ±¸ÇöÇÑ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Á¦Ç°µéÀ» Ãâ½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀÎÀÌ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À» Ä£¼÷ÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çѱ¹ ½Ä¹®È­, ½Ä½À°üÀ» ¹Ý¿µÇÑ ¸Þ´º¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ´ëüÀ° ¶óÀξ÷À» È®´ëÇØ ³ª°£´Ù´Â Àü·«ÀÌ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ Áö³­ÇØ 12¿ù ±Û·Î¹ú ½ÄÀ½·á ¿ø·á °³¹ß ¼±µÎ±â¾÷ IFF Çѱ¹¹ýÀÎ ´Ù´Ï½ºÄÚ ´ºÆ®¸®¼Ç¾Øµå¹ÙÀÌ¿À½ÎÀ̾𽺠¹× ±Û·Î¹ú½ÄÇ° ¼ÒÀç Àü¹®±â¾÷ Àα׸®µð¾ð ÄÚ¸®¾Æ À¯ÇÑȸ»ç µî µÎ °÷°ú °¢°¢ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ¸Î°í °íÇ°ÁúÀÇ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° °³¹ßÀ» À§ÇÑ ½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷´Ü¹é(TVP) ¿¬±¸¿¡ ¸ÅÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
 
Ç®¹«¿øÀº ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Á¦Ç°À¸·Î ÆÐƼ•¼Ò½ÃÁö À§ÁÖÀÇ ¹Ì±¹½Ä ´ëüÀ° Á¦Ç°°ú´Â ´Þ¸® Çѱ¹ÀεéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ½¡ºÒÇâÀ» ÀÔÈù ‘½¡ºÒÁ÷È­ºÒ°í±â’¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ½Ä¹°¼º °­Á¤, ½Ä¹°¼º ÇÜ µî ¿©·¯ ´ëüÀ° Á¦Ç°À» ¿¬³» ¼±º¸ÀδÙ. ¶Ç ¾Õ¼­ Ãâ½ÃÇÏ¿© ¸¶´Ï¾ÆÃþÀ» È®º¸ÇÏ°í ÀÖ´Â µÎºÎÅÙ´õ´Â ¿ø·á¸¦ 100% ½Ä¹°¼ºÀ¸·Î º¯°æÇϸ鼭µµ ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨°ú ¸ÀÀº ±×´ë·Î »ì¸° Á¦Ç°À¸·Î ¸®´º¾ó Çß´Ù.
 
‘½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú °­È­ ½ÄÇ°’À¸·Î´Â °í´Ü¹éÁú ¼·Ã볪 ź¼öÈ­¹° ¼·Ãë Àú°¨À» ¸ñÇ¥·Î, ±âÁ¸ÀÇ È÷Æ®»óÇ°ÀÎ µÎºÎ¸éÀ» ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü’À¸·Î ¸®´º¾óÇÏ¿© Ãâ½ÃÇß´Ù.
‘½Ä¹°¼º °£Æí½Ä’ Ä«Å×°í¸®¿¡¼­´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â Á¦Ç°µéÀ» ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¸À¸·Î ±¸ÇöÇÑ ½Ä¹°¼º ¸¸µÎ, ººÀ½¹ä, Â¥Àå¸é°ú ¶±ººÀÌ µîÀ» Àü ä³Î·Î È®»êÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ç®¹«¿øÀº ÃÖ±Ù ¹Ù¸¥¸Ô°Å¸® °¡Ä¡¸¦ ´ã¾Æ ½Å±Ô »ç¾÷À¸·Î ÁøÃâÇÑ ¹ÐÅ°Æ® Á¦Ç°À» 100% ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Áö±¸½Ä´Ü ºê·£µå·Îµµ ¼±º¸ÀÏ °èȹÀÌ´Ù. 
 
‘µ¿¹°º¹Áö Áö±¸½Ä´Ü’Àº ¾ö°ÝÇÑ µ¿¹°º¹Áö ±âÁØÀ» ÁؼöÇÑ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Á¦Ç°À» È®´ëÇÏ¿© µ¿¹°º¹Áö ½Çõ¿¡ ¾ÕÀå¼³ °èȹÀÌ´Ù. À̸¦ À§ÇØ µ¿¹°º¹Áö ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Å¼± ±¹»ê ´ß°í±â¸¦ »ç¿ëÇÑ Ä¡Å² Á¦Ç°À̳ª ´ß°¡½¿»ì Á¦Ç°À» »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀδÙ.
 
Ç®¹«¿ø½ÄÇ° Áö±¸½Ä´Ü »ç¾÷ºÎ ¹ÚÁ¾Èñ BM(Brand Manager)Àº “Ç®¹«¿øÀº ‘¹Ù¸¥¸Ô°Å¸®·Î »ç¶÷°ú Áö±¸ÀÇ °Ç°­ÇÑ ³»ÀÏÀ» ¸¸µå´Â ±â¾÷’À̶ó´Â ¹Ì¼ÇÀ» ½ÇõÇϱâ À§ÇØ À̹ø¿¡ Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå ‘Áö±¸½Ä´Ü’À» ·ÐĪÇÏ°í, °Ç°­°ú ¸À»Ó ¾Æ´Ï¶ó °¡Ä¡¼Òºñ¸¦ °¡´ÉÇÏ°Ô ÇÏ´Â ½Ä´Ü ¼Ö·ç¼ÇÀ» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Á¦°øÇÑ´Ù´Â ¾ß½ÉÂù °èȹ”À̶ó°í ¹àÇû´Ù. ¶ÇÇÑ “¾ÕÀ¸·Î Áö±¸½Ä´Ü ºê·£µå¸¦ ³»¼¼¿ö ±¹³» ½ÃÀåÀÇ °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÏ°í, Áö¼ÓÀûÀÎ ¿¬±¸°³¹ßÀ» ÅëÇØ ±Û·Î¹ú Áö¼Ó°¡´É½ÄÇ° ½ÃÀåÀ» °Ü³ÉÇÑ ¶óÀξ÷ È®Àå¿¡µµ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÒ °Í”À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù..
 
ÇÑÆí Áö³­ÇØ ‘½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ° ¼±µµ±â¾÷’À» ¼±¾ðÇÑ Ç®¹«¿øÀº ½Ä¹°¼º ½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡ ¼±µµÀûÀ¸·Î ÁøÀÔÇØ ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃá ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ¸ç ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀåÀ» ÁÖµµÇß´Ù. Ç®¹«¿øÀº ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¿¬±¸°³¹ß ¿ª·®À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½Ä¹° ±â¹Ý ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ ½ÄÇ°°ú ·ÎÇϽº ½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» ½ÇõÇÏ°í À̸¦ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ôµµ µ¶·ÁÇϱâ À§ÇØ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ° °³¹ß¿¡ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ç®¹«¿øÀº ¹Ì•Áß•ÀÏ ±Û·Î¹ú ½ÃÀå¿¡¼­µµ µ¶ÀÚ ºê·£µå¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î Çõ½ÅÀûÀÎ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ¸ç ¹Ì·¡ ¼ºÀå µ¿·ÂÀ» È®º¸ÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù. ÇØ¿Ü ½Ä¹°¼º ½ÄÇ° »ç¾÷¿¡¼­µµ K-Ǫµå ¿µ¿ªÀ» È®ÀåÇÏ¸ç °¡½ÃÀûÀÎ ¼º°ú¸¦ ´Þ¼º ÁßÀÌ´Ù.
 
¹Ì±¹¹ýÀÎ Ç®¹«¿øUSA¿¡¼­ 2020³â ·ÐĪÇÑ ½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ° ºê·£µå ‘Ç÷£Æ®½ºÆÄÀ̾îµå(Plantspired)’´Â ´«¿¡ ¶ç´Â ¼ºÀåÀ» À̾°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ À£ºù ·¹½ºÅä¶û üÀÎ ¿Í¹Ù±×¸± 200¿© °³ ¸ÅÀå¿¡ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ ÀÔÁ¡ÇßÀ¸¸ç, ¹Ì±¹ ÃÖ´ë Çб³ ±Þ½Ä ¼­ºñ½ºÀÎ ¸Å»çÃß¼¼Ã÷´ë ´ÙÀÌ´×°ú ÆÄÆ®³Ê½ÊÀ» ü°áÇÏ°í ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À» Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ‘Ç÷£Æ®½ºÆÄÀ̾îµå’ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀϺ»¹ýÀÎ ¾Æ»çÈ÷ÄÚ°¡ ¼±º¸ÀÎ ½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ° ºê·£µå ‘ÅäǪ ÇÁ·Îƾ(Toffu Protein)’ µÎºÎ¹Ù´Â Ãâ½Ã 2³â ¸¸¿¡ 2õ¸¸ °³ ÆǸŸ¦ µ¹ÆÄÇß´Ù. ¹°·® È®º¸¸¦ À§ÇØ ¹°·ù¼¾ÅÍ ÀÌÀü ¹× ÀÚµ¿È­ ¶óÀÎ µµÀÔÀ¸·Î »ý»ê¼ºÀ» ³ôÀÌ°í °æÀï·ÂÀ» °­È­Çß´Ù. µÎºÎ¹Ù ¼ºÀåÀÇ ¿©¼¼¸¦ ¸ô¾Æ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À¸·Î À¯¸í ¿Ü½Ä üÀÎ ¾ß¿äÀÌÄË 370°³ ÁöÁ¡¿¡ ´ëüÀ°À» °ø±ÞÇÏ´Â µî B2B »ç¾÷µµ È®ÀåÇß´Ù.
Áß±¹¿¡¼­´Â ÇöÁö Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃá ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¹ÐÅ°Æ® ºê·£µå ‘ǪÃßÆÎ(øÕ厨Û®)’°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú °£½Ä ºê·£µåÀÎ ‘Ǫ½Ã¿ì½Ã¿£(øÕýÌ闲)’À» Áß½ÉÀ¸·Î ½ÃÀå Á¡À¯À²À» ´Ã·Á³ª°¡°í ÀÖÀ¸¸ç, 3¿ù¿¡´Â ÃÖ÷´Ü µÎºÎ »ý»ê¶óÀÎÀ» °®Ãá º£ÀÌ¡ 2°øÀåÀ» ÁØ°øÇÏ°í Áß±¹ Àü¿ªÀ¸·Î »ç¾÷ È®´ë¸¦ °¡¼ÓÈ­ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
 
 

À±¼ºÈ¯ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â  
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ¹ÌÅõµ¥ÀÌ ¿äÁò ³×À̹ö ±¸±Û msn µÚ·Î°¡±â À§·Î°¡±â
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
ÀÚµ¿µî·Ï¹æÁö¿ë Äڵ带 ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä!   
È®ÀÎ
- 200ÀÚ±îÁö ¾²½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (ÇöÀç 0 byte / ÃÖ´ë 400byte)
- ¿å¼³µî ÀνŰø°Ý¼º ±ÛÀº »èÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. [¿î¿µ¿øÄ¢]
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
½Å¹®»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
¼­¿ï ±Ýõ±¸ °¡»êµ¿ 426-5 ¿ùµå¸Þ¸£µð¾Ó2Â÷ 1010-3  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 010-9964-4101  
Æѽº : 02)362-9036 |  Á¤±â°£Ç๰¤ýµî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï, ¾Æ02328   |  ¹ßÇàÀÎ : À±¼ºÈ¯  |  ÆíÁýÀÎ : À̵¿·Î  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : À±¼ºÈ¯
Copyright © 2011 ¿ì¸Õµ¥Àϸ®. All rights reserved. mail to ysh@womandaily.co.kr