‘½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ° ¼±µµ ±â¾÷’ Ç®¹«¿øÀÌ ¸ÀÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ³Ãµ¿¸¸µÎ¿Í ººÀ½¹äÀ» Ãâ½ÃÇÏ¸ç ½Ä¹°¼º HMR »ç¾÷ È®Àå¿¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ³ª¼±´Ù.
Ç®¹«¿ø½ÄÇ°(´ëÇ¥ ±èÁøÈ«)Àº ½Ä¹°¼º ½ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü’ÀÇ Ã¹ ¹ø° Á¦Ç°À¸·Î ³Ãµ¿¸¸µÎ ‘Çѽı³ÀÚ’ 2Á¾(Ç¥°í¾ßä, µÎºÎ±èÄ¡)°ú ³Ãµ¿ººÀ½¹ä ½ÅÁ¦Ç° ‘½Ä¹°¼º öÆÇ Á¦À°ººÀ½¹ä’À» ¼±º¸Àδٰí 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Ç®¹«¿øÀÇ ½Ä¹°¼º HMRÀº ä½Ä ¼ÒºñÀÚµµ ÀÏ¹Ý ½ÄÇ° ¼ÒºñÀÚ¿Í ´Ù¸§¾øÀÌ ‘¸À’À» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î µÐ´Ù´Â Ư¡À» °í·ÁÇÏ¿© ‘¸ÀÀÖ´Â ½Ä¹°¼º HMR’À» Ç¥¹æÇÏ°í ¸À¿¡ ¹æÁ¡À» Âï¾ú´Ù. ½Ä¹°¼º Á¦Ç°À» ±ñ±ñÇÏ°Ô °í¸£´Â ¿ÏÀüä½ÄÁÖÀÇÀÚºÎÅÍ ‘¾î¼´Ù Çѹø’ ä½ÄÀ» ½ÃµµÇÏ´Â MZ¼¼´ë ¼ÒºñÀÚ±îÁö ¸ðµÎ°¡ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â µ¥ °¡Àå ½Å°æ ½è´Ù.
‘Çѽı³ÀÚ’´Â ÇÑ½Ä ÄܼÁÆ®¸¦ Ãæ½ÇÈ÷ ¹Ý¿µÇÑ Ç®¹«¿øÀÇ »õ·Î¿î ³Ãµ¿ ±³ÀÚ¸¸µÎ·Î, À̹ø¿¡´Â ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü’ ºê·£µå¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ½Ä¹°¼º Á¦Ç°À¸·Î¸¸ 2Á¾À» Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù. ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü Çѽı³ÀÚ’´Â ½Ä¹°¼º ÇÑ½Ä Àç·á·Î ²Ë Âù ¸¸µÎ¼Ò, Ç¥¸éÀÇ ¼öºÐ ÇÔ·®À» ³ôÀÎ ¸¸µÎÇÇ°¡ ÂÈÀ» ¶§´Â ÃËÃËÇÏ°í ±¸¿üÀ» ¶§´Â ´õ¿í ¹Ù»èÇØÁö´Â ‘´Ù°¡¼ö(Òý-Ê¥â©) ¸¸µÎÇÇ’ µîÀÇ Çõ½Å Æ÷ÀÎÆ®·Î ¼ÒºñÀÚ ¸¸Á·µµ¸¦ ²ø¾î¿Ã¸®·Á Çß´Ù.
2Á¾À¸·Î Ãâ½ÃÇÏ¿© ¸Þ´º Ư¡¿¡ µû¶ó ¿øÇÏ´Â ´ë·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü Ç¥°í¾ßä Çѽı³ÀÚ(440gX2/8,980¿ø)’´Â Ç¥°í¹ö¼¸, ºÎÃß µî 6°¡Áö ä¼Ò¿Í Âü±â¸§À¸·Î dz¹Ì¸¦ ²ø¾î¿Ã¸° ½Ä¹°¼º ¸¸µÎÀÌ´Ù. ‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü µÎºÎ±èÄ¡ Çѽı³ÀÚ(440gX2/8,980¿ø)’´Â µÎºÎ¿Í ººÀ½±èÄ¡·Î ²Ë ä¿ö ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ¸¸µÎ·Î ¼ÒºñÀÚ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀ» ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
‘K-¸¸µÎ’ÀÇ Æ¯ÀåÁ¡À» ¿À·ÔÀÌ ´ã¾Æ Ãâ½ÃÇÑ ½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü Çѽı³ÀÚ´Â ½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ°À» ¼±È£ÇÏ´Â ±Û·Î¹ú Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ÇØ¿Ü ½ÃÀå±îÁö È®Àå ÁøÃâµµ ¸ñÇ¥·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ç®¹«¿øÀº ÁÖ½ÄÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ³Ãµ¿ººÀ½¹äµµ 2Á¾µµ ÇÔ²² ¼±º¸¿´´Ù.
‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü öÆÇ Á¦À°ººÀ½¹ä(2ÀÎ/5,980¿ø)’Àº Á¦À°ººÀ½ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ Àü¿ë ´ëüÀ°ÀÌ µé¾î°£ Á¦Ç°À¸·Î, ´ëüÀ°À» Á¦À°ººÀ½ ¾ç³äÀå¿¡ Àç¿î ÈÄ Ã¶ÆÇ¿¡ ´Þ´Þ ºº¾Æ Àü¹®Á¡ Á¦À°ººÀ½Ã³·³ ¸ÅÄÞÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀ» »ì·È´Ù. ¿©±â¿¡ ´ëÆÄ, ´ç±Ù, ¾çÆÄ, ¾ç¹èÃß, ºÎÃß, ¸¶´Ã±îÁö 6°¡Áö ä¼Ò¸¦ µë»Ò ³Ö¾î ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨µµ ´õÇß´Ù.
‘½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü öÆÇ ºÒ°í±âººÀ½¹ä(2ÀÎ/5,980¿ø)’Àº Â̱êÇÏ°Ô ¸¸µç ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À» µë»Ò ³Ö°í 7°¡Áö ä¼Ò¿Í ÇÔ²² öÆÇ¿¡ ºº¾Æ ¶Ù¾î³ °¨Ä¥¸ÀÀ» ³Â´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº Áö³ÇØ ‘½Ä¹°¼º ºÒ°í±â öÆǺºÀ½¹ä’À̶ó´Â Á¦Ç°¸íÀ¸·Î ¸ÕÀú Ãâ½ÃµÈ ÀÌ·¡ ´©±¸³ª ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ°í ÀÖ´Ù.
ººÀ½¹ä 2Á¾¿¡ »ç¿ëµÈ ´ëüÀ°Àº Äá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ‘½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷´Ü¹é(TVP: Textured Vegetable Protein)’À» ¼ÒÀç·Î Ç®¹«¿ø±â¼ú¿øÀÌ ¿¬±¸ °³¹ßÇÏ¿© À°°í±â¿Í À¯»çÇÑ ¸À, Áú°¨À» ±¸ÇöÇß´Ù. Á¦À°°ú ºÒ°í±â °¢ ¸Þ´º ½ºÅ¸ÀÏ¿¡ ¸ÂÃá ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À¸·Î ƯÀ¯ÀÇ ½Ä°¨, µÎ²² µîÀ» À°°í±â¿Í ºñ½ÁÇÏ°Ô ±¸ÇöÇß°í ¹ä°ú ÇÔ²² Á¶¸®Çصµ ½Ä°¨ÀÌ º¯ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï Çß´Ù.
Ç®¹«¿øÀº À̹ø ½Ä¹°¼º Áö±¸½Ä´Ü ³Ãµ¿¸¸µÎ¿Í ³Ãµ¿ººÀ½¹ä Ãâ½Ã¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ¶±ººÀÌ, Â¥Àå¸é, ÇÇÀÚ, ÆĽºÅ¸, ºê¸®¶Ç µî ´Ù¾çÇÑ °£Æí½ÄÀ» ½Ä¹°¼º Á¦Ç°À¸·Î ¼±º¸¿© ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù. ‘½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄÇ° ¼±µµ ±â¾÷’À» ¼±¾ðÇÑ ÀÌÈÄ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°À» ÁýÁß ¿¬±¸°³¹ßÇÏ°í ±¹³»¿Ü¼ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇØ¿Â °Íó·³ °è¼ÓÇؼ ¸ÀÀÖ´Â ½Ä¹°¼º HMRÀ» Ãâ½ÃÇÏ°í °ü·Ã ½ÃÀå È®´ë¿¡ Èû¾²°Ú´Ù´Â Æ÷ºÎ´Ù.
|