와인 한 잔에도 즐거움과 여유로움이 담겨 있는 프랑스 식문화에 영감을 받아 기획된 매그넘 딜라이트는 도심 속에서 가족, 친구, 연인 등과 함께 여행 분위기를 만끽할 수 있다. 이번 신메뉴는 프랑스산 와인 1병과 함께 페어링 하기 좋은 10여종의 플래터로 준비됐으며, 2인과 4인 세트로 구성으로 만나볼 수 있다. 2인 세트는 750ml 와인 1병 (레드, 화이트, 로제 중 택 1)이, 4인 세트에는 1,500ml의 매그넘 와인 1병이 포함된다. 와인은 프랑스 와인의 대표 산지인 루아르, 론, 프로방스 지역을 대표하는 레드, 화이트, 로제로 구성되었다. 특히, 플래터에는 소피텔 앰배서더 서울의 프랑스인 총괄 셰프 ‘안세실 드젠드(Anne-cecile Degenne)’가 직접 구성한 다양한 샤퀴테리와 치즈, 스파이시 라따뚜이, 까눌레 등 포함되어 있어 프렌치 본연의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있으며 야외 테라스 시즌에 출시와 함께 많은 사람들의 관심을 받고 있다.

매그넘 딜라이트는 매일 오후 5시에서 오후 10시까지 진행되며, 가격은 2인 기준 19만원, 4인 기준 35만원이다.

뿐만 아니라 샴페인 라운지로도 인기가 높은 라운지 레스파스에서 두 달에 1회씩 개최하는 샴페인 디너 ‘버블스 인 파리’에서는 1등급 샴페인과 관자 세비체를 활용한 3코스 음식을 함께 즐기며 파리의 저녁 파티 감성을 경험할 수 있는 행사이다. 버블스 인 파리는 오는 5월 27일 오후 7시부터 9시까지 진행되며 가격은 1인 기준 15만원이다. 문의는 레스파스를 통해 가능하다.