¼ÒÇÇÅÚ ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ï 4Ãþ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÇÁ·»Ä¡ ½ÃÅ© ºñ½ºÆ®·Î ‘Æä¸ÞÁ¾ Fait Maison’¿¡¼ ¿À´Â 2¿ù 5ÀϺÎÅÍ ¸ÅÁÖ Åä,ÀÏ ÁÖ¸» ·±Ä¡ ºßÆ並 ¼±º¸ÀδÙ. Æä¸ÞÁ¾Àº ÇÁ¶û½ºÀÎ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ ‘¾È¼¼½Ç µåÁ¨´À(Anne-cecile Degenne)’ÀÇ ÁøµÎÁöÈ־Ʒ¡ Á¤Åë ÇÁ·»Ä¡ °¡Á¤½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â ¿Ãµ¥ÀÌ ´ÙÀÌ´×À¸·Î ±×µ¿¾ÈÀº Á¶½Ä ºßÆ並 Á¦¿ÜÇÏ°í ·±Ä¡¿Í µð³Ê ¸ðµÎ Ç÷¹ÀÌÆ® ¼ºñ½º¸¸ Á¦°øÇØ ¿Ô´Ù.
³»´Þ ù¼±À» ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Â ÁÖ¸» ·±Ä¡ ºßÆäÀÇ À̸§Àº ÁÁÀº ¸¶ÄÏÀ̶ó´Â ¶æÀÇ ‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î(Le Bon Marche)’À̸ç, ÇÁ¶û½º ÇöÁö ¸¶ÄÏ¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¼öÁØÀÇ °¡Àå ½Å¼±ÇÑ Àç·á¸¸À» ¾ö¼±, ¼öÁØ ³ôÀº ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®¸¦ ºßÆä·Î ¼±º¸ÀÌ°Ú´Ù´Â °èȹÀ» ´ã°í ÀÖ´Ù.
‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î’´Â ½ÃÁ𺰷ΠÇÁ¶û½º Áö¿ª ÇÑ °÷À» ¼±Á¤ÇØ ±× Áö¿ª¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·»Ä¡ ¹Ì½Ä °æÇèÀ» ¼±»çÇÑ´Ù´Â °Í¿¡¼ Ưº°ÇÔÀ» ´õÇß´Ù. Áö¿ªÀÌ ¹Ù²ð ¶§ ¸¶´Ù ºßÆä ¸Þ´º ¶ÇÇÑ ±× Áö¿ª¿¡ °É¸Â°Ô ¸®´º¾ó µÅ ÁغñµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î’ÀÇ Ã¹ Áö¿ªÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ ‘»þ¸ð´Ï(Chamonix)’´Â 1924³â Á¦1ȸ µ¿°è ¿Ã¸²ÇÈ °³ÃÖÁöÀϸ¸Å °Ü¿ïÀ» »ó¡ÇÏ´Â ÇÁ¶û½º µµ½Ã·Î½á, ¾ËÇÁ½º ¼³»ê, °Ü¿ï ¾×ƼºñƼ µîÀ» ¶°¿Ã¸® °Ô ÇÑ´Ù.
¿Ã 3¿ù±îÁö À̾îÁú »þ¸ð´Ï ÄÁ¼ÁÀÇ ‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î’¿¡¼´Â ¿Â ¸öÀ» µûµíÇÏ°Ô ³ì¿©ÁÙ ÇÁ·»Ä¡ ¾î´Ï¾ð ¼öÇÁ, ÇÁ¶û½º½Ä ½ºÆ© ¿ä¸® Ǫ¾Æ±×¶ó ºñÇÁ Æ÷ÅäÇ£(pit-au-feu) Å׸°, ÆÄÀÌ ¾È¿¡ °í±â ¹ÝÁ×À» ³Ö°í ±¸¿î ºüÅ× ¾û Å©·çÆ®(pâté en croute) µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¤Åë ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ¡ãÇÁ·»Ä¡ Å×ÀÌºí ¼½¼ÇÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î, ÇÁ¶û½º ¹Ì½ÄÇÏ¸é »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â ¡ãÇÁ·»Ä¡ º£ÀÌÄ¿¸®, ½Å¼±ÇÑ Çػ깰À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡ã·Î¿ì ¹Ù(law bar), ½ÄÀü ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ï ¡ã¼îÄÉÀ̽º, À°·ù ±¸ÀÌ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ¡ã¿Àºì Ä«ºù ½ºÅ×À̼Ç, ÇÁ¶û½ºÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ °Ü¿ïÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¡ã¿Àºì ¶ó²ø·¿ ½ºÅ×À̼Ç, ¾î¸± Àû Áñ°Ü¸Ô´ø ÇÒ¸Ó´Ï ¿ä¸®¸¦ Ç¥¹æÇØ ÇÁ¶û½º ÇöÁö °¡Á¤½Ä ´À³¦À» ¹°¾À ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¡ã±×·£µå¸¶´õ ÄÚ³Ê, ´Þ°¿À» ´Ù¾çÇÑ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¡ã¿¡±× ½ºÅ×À̼Ç, ¶ø½ºÅÍ ±¸ÀÌ¿Í ¿Õ»õ¿ì ±¸ÀÌÀÇ ¡ã±×¸±µå ½ºÅ×À̼Ç, ½Ä»çÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î ¸¶¹«¸®¸¦ Àå½ÄÇÒ ¡ã½ºÀ§Æ® µî ÃÑ 10¿© °³ÀÇ ½ºÅ×À̼ÇÀ¸·Î ³ª´µ¾î Á¦°øµÇ´Â ÃÖ°í±Þ ºßÆä ¿ä¸®¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºßÆä ¿ä±Ý¿¡ Àδç 5¸¸¿øÀ» Ãß°¡Çϸé, ¼¤ÆäÀÎÀ» ¹«Á¦ÇÑÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °Íµµ ‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î’¸¸ÀÇ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Á¦°øµÇ´Â ¼¤ÆäÀÎÀº ‘´çÀå ÆäÀÌ ºê·ò(DANGIN FAYS BRUT)’¶ó´Â »óÇ°À¸·Î, ÇÇ³ë ´©¾Æ, »þ¸£µµ³×, ÇÇ³ë ¸þ´Ï¿¡ 3°¡Áö Ç°Á¾ÀÌ ÀûÀýÈ÷ ºí·»µù µÇ¾î ¿ì¾ÆÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÑ ÇâÀ» º¸¿©ÁØ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ ¼¤ÆäÀÎÀº ¿ÍÀμ¥À» ¹è°æÀ¸·Î ¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ ÁÖÀΰøÀ¸·Î ÇÑ ÀϺ» Àα⠸¸È ½Ã¸®Áî ‘½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ï’¿¡¼ ÈÞÀÏ Áý ¾È¶ã¿¡¼ ÈÞ½ÄÀ» Áñ±â¸ç ¸¶½Ã±â ÁÁÀº ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î ¼Ò°³µÇ¾î ÈÀ縦 ¸ð¾Ò´Ù.
ƯÈ÷, ÁÖ¸» ·±Ä¡ ºßÆä ·ÐĪÀ» ±â³äÇϱâ À§ÇØ ¼ÒÇÇÅÚ ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ïÀº ÇÁ¶û½º °ü±¤Ã»°ú ÇÔ²² 1¿ù 25ÀϺÎÅÍ 2ÁÖ°£ ǪÁüÇÑ »óÇ°ÀÌ °É¸° °øµ¿ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÇÁ¶û½º °ü±¤Ã» ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ ÁøÇàÇÑ´Ù. ‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î’¿¡ °üÇÑ °£´ÜÇÏ°í Àç¹ÌÀÖ´Â ÄûÁ ¸ÂÈ÷¸é Ãß÷À» ÅëÇØ ¡ã·°¼Å¸® ·¹ÀÌÅ© 1¹Ú ¼÷¹Ú±Ç (2ÀÎ Á¶½ÄÆ÷ÇÔ) ¡ã·¹½ºÆĽº ¾ÖÇÁÅÍ´« Ƽ ÀÌ¿ë±Ç ¡ã·¹½ºÆĽº ¼¤ÆäÀÎ ¼¼Æ® ÀÌ¿ë±Ç ¡ãÆä¸ÞÁ¾ ¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î ÀÌ¿ë±Ç µî ¼ÒÇÇÅÚ ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ïÀ» °æÇèÇغ¼ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ »óÇ°À» ¼±¹°·Î ÁõÁ¤ÇÑ´Ù.
‘¸£ ºÀ ¸¶¸£¼Î’ÀÇ ºßÆä °¡°ÝÀº ¼ºÀÎ 1ÀÎ ±âÁØ 13¸¸¿øÀ̸ç, ¸ÅÁÖ Åä¿äÀÏ°ú ÀÏ¿äÀÏ ¿ÀÈÄ 12½Ã¿¡¼ 3½Ã±îÁö ÇÑ ¼¼¼ÇÀ¸·Î ¿î¿µµÇ¾î ¿©À¯·Î¿î ½Ä»ç¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¹¾àÀº Æä¸ÞÁ¾ ÀüÈ(02-2092-6100) ¶Ç´Â ³×À̹ö ¿¹¾àÀ» ÅëÇØ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÇöÀç ¼ºñ½º ù¼± ±â³ä 10% ÇÒÀÎ ÇýÅõµ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
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