부산의 새로운 럭셔리 랜드마크 파크 하얏트 부산은 오는 5월 14일 시그니처 레스토랑 다이닝룸에서 ‘프라이빗 사케 갈라 디너’를 개최한다. 이번 행사는 일본에서 180년 전통으로 명성을 이어온 세계적인 사케 브랜드 쿠보타의 최상급 사케와 총주방장이 심혈을 기울여 준비한 코스 요리로 구성된다.  

이번 행사에서는 사케의 풍미에 따라 어울리는 요리가 페어링되어 제공된다. 파크 하얏트 부산에서 선보이는 이번 디너의 특선요리는 독도 새우, 제주 돌돔 사시미, 영덕 물가자미 스시를 비롯해 숫불 그릴에 직접 구워 풍미를 더한 와규 등 다양한 메뉴로 구성해 사케와의 절묘한 조화를 이룬다.  

사케는 고유의 빛깔과 향을 살려 가장 맛있게 마실 수 있는 온도와 잔에 맞춰 서빙되어 은은한 맛과 깊은 향을 극대화 했다. ‘쿠보타 만쥬’는 부드러운 맛과 향을 자랑하는 최고의 명주로 구운 키조개 관자, 튀긴 두릅, 천천히 익힌 문어를 함께 맛볼 수 있다. 그 외에 볼륨있는 맛과 효모향이 잘 어울린 ‘쿠보타 헤키쥬’와 ‘쿠보타 코우쥬’, ‘쿠보타 센쥬’, ‘쿠보타 스이쥬’까지 산조 마사미치 쿠보타 마스터 사케 소믈리에가 직접 선보이는 총 5가지 사케와 이에 어울리는 파크 하얏트 부산 총주방장 특선 메뉴를 함께 즐길 수 있다. 

웰컴 드링크로 스파클링 와인과 소프트 드링크가, 디저트로는 홈메이드 망고 빙수와 커피 또는 프리미엄 셀렉션 티가 제공된다. ‘프라이빗 사케 갈라 디너’는 40명까지 사전 예약 가능하며, 가격은 1인당 25만원(부가세 포함)이다.

 프라이빗 사케 디너 프로모션

기간: 2013년 5월 14일 오후 7시 ~ 9시장소: 다이닝룸 (32층)

가격: 25만원(부가세 포함)/1인문의/예약: 051-990-1300