ºñ´ë¸é Æ®·»µå°¡ Áö¼ÓµÇ´Â °¡¿îµ¥ Ç®¹«¿øÀÇ ½º¸¶Æ® ¹«ÀÎ½Ä´ç ‘ÃâÃâÅ°Ä£’ÀÌ Á¦°øÇÏ´Â °³ÀθÂÃãÇü °Ç° µµ½Ã¶ôÀ» º¸´Ù Æí¸®ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
Ç®¹«¿ø½ÄÇ°(´ëÇ¥ ±èÁøÈ«)Àº F&B(Food and Beverage) ¹«ÀÎ ÆǸŠÇ÷§Æû ‘ÃâÃâ¹Ú½º’·Î °Ç°ÇÑ µµ½Ã¶ôÀ» Á¤±â ¹è¼ÛÇÏ´Â ¹«ÀÎ½Ä´ç ¼ºñ½º ‘ÃâÃâÅ°Ä£’ÀÌ ¾÷±×·¹À̵åµÈ Á¤±â±¸µ¶ ¼ºñ½º¸¦ ¿ÀÇÂÇü ¼ºñ½º·Î ¼±º¸Àδٰí 23ÀÏ ¹àÇû´Ù.
‘ÃâÃâÅ°Ä£’Àº ½Å¼±½ÄÇ°°ú ³ÃÀ啳õ¿ °£Æí½Ä(HMR) µîÀ» ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹«ÀÎ ÆǸŠÇ÷§Æû ‘ÃâÃâ¹Ú½º’ µð¹ÙÀ̽º¸¦ È°¿ëÇØ ½º¸¶Æ®Æù ¾ÛÀ¸·Î µµ½Ã¶ôÀ» ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½º¸¶Æ® ¹«ÀÎ½Ä´ç ¼ºñ½º´Ù. Äڷγª19·Î ÀÎÇÑ ºñ´ë¸é Æ®·»µå°¡ È®»êµÇ´Â °¡¿îµ¥ ¼±ÁÖ¹®ÇÑ °íÇ°ÁúÀÇ ¸Þ´º·Î ±¸¼ºµÈ µµ½Ã¶ôÀ» ‘ÃâÃâ¹Ú½º’¿¡¼ ÇȾ÷¸¸ ÇÏ¸é µÅ ¼Ò±Ô¸ð »ç¾÷ÀåÀÇ ±¸³»½Ä´çÀÇ ´ë¾ÈÀ¸·Î Å« È£ÀÀÀ» ¹Þ¾Æ ¿Ô´Ù.
Ç®¹«¿øÀº ºñ´ë¸é Æ®·»µå°¡ ÀÏ»óÀÌ µÇ°í °Ç°ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ µµ½Ã¶ô¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî°¡ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ‘ÃâÃâÅ°Ä£’ÀÇ °íÇ°ÁúÀÇ µµ½Ã¶ôÀ» Á¤±â ±¸µ¶ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å±Ô ¼ºñ½º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ½Å±Ô ¼ºñ½º¸¦ ÅëÇØ °í°´µéÀº 1ÁÖºÎÅÍ ÃÖÀå 4ÁÖ ´ÜÀ§·Î µµ½Ã¶ôÀ» Á¤±â ±¸µ¶ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. ¿ùº° ½Ä´ÜÇ¥¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚÀÇ ÁÖ¹® ÆíÀǼºÀ» ³ô¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ÀçÅÃÀ̳ª ÃâÀå, ¼±È£ ¹× ºñ¼±È£ ¸Þ´º µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ ´Ù¾çÇÑ »óȲÀ» °í·ÁÇØ ³¯Â¥ º°·Î ¸Þ´º¸¦ Ãß°¡Çϰųª »èÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ ¸ÂÃç Ç®¹«¿øÀº ‘ÃâÃâÅ°Ä£’ÀÇ ¸Þ´ºµµ ´ëÆø È®´ëÇÏ¸ç °³ÀÎ ¸ÂÃãÇü ½Ä´Ü ¼ºñ½º ¸¸Á·µµ¸¦ º¸´Ù ³ôÀÏ °èȹÀÌ´Ù. ±âÁ¸¿¡ ä¼Ò¿Í ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú À§ÁÖ·Î ±¸¼ºµÈ ‘°Ç° µµ½Ã¶ô’°ú dz¼ºÇÑ ÅäÇÎÀÌ °çµé¿©Áø ‘½Ä»çÇü »ø·¯µå’¿¡ ´õÇØ Ç®¹«¿øÀÇ Ã¼ÁßÁ¶Àý½Ä ½Ä´Ü ¼ºñ½º ‘ÀÕ½½¸²’ Á¦Ç°°ú Áúȯ°ü¸®½Ä ‘´ç´¢Äɾî¹ÐÇ÷£’ ½Ä´Üµµ Á¤±â ±¸µ¶ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
'ÃâÃâÅ°Ä£' ¼ºñ½º ÀÌ¿ë ¹æ¹ýÀº °£´ÜÇÏ´Ù. ÃâÃâ¹Ú½º°¡ ¼³Ä¡µÇ¾î ÀÖ´Â Áö¿ª¿¡¼ ½º¸¶Æ®Æù 'ÃâÃâ¹Ú½º' ¾ÛÀ¸·Î ¿øÇÏ´Â ½Ä´ÜÀ» ÁÖ¹®ÇÏ°í ÁöÁ¤µÈ 'ÃâÃâ¹Ú½º'¿¡¼ ÇȾ÷ÇÏ¸é µÈ´Ù. Àαٿ¡ ‘ÃâÃâ¹Ú½º’°¡ ¾ø´õ¶óµµ 10¸í ÀÌ»ó ´ÜüÀÇ °æ¿ì Á¤±â ¹è¼Û ¼ºñ½º¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÃâÃâ¹Ú½º °í°´¼¾ÅÍ·Î ¹®ÀÇÇÏ¸é °¡»óÀÇ ÃâÃâ¹Ú½º Äڵ带 ÅëÇØ ÃâÃâÅ°Ä£ ¼ºñ½º »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
Ç®¹«¿ø FI(Food Innovation) »ç¾÷ºÎ Á¶Çü·¡ ÆÀÀåÀº "±â¾÷ º¹Áö °£½ÄÀ¸·Î ÃâÃâ¹Ú½º¸¦ µµÀÔÇÑ °í°´µéÀÌ ‘ÃâÃâÅ°Ä£’ ¼ºñ½º È®´ë¸¦ ¿äûÇÏ´Â »ç¾÷ÀåÀÌ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼"¶ó¸ç "À¯ÀÎ ±¸³»½Ä´çÀÇ Åõ°í(To-Go) ¿ë 'ÃâÃâÅ°Ä£' ¼ºñ½ºµµ ¿ÀÇÂÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí Ç®¹«¿øÀº Áö³ÇØ ¹«ÀÎ ÆǸŠÇ÷§Æû ‘ÃâÃâ¹Ú½º’¸¦ Á¤½Ä ·ÐĪÇÑ ÈÄ °úÀÏ, »ø·¯µå, À¯Á¦Ç°, À½·á ¹× ³ÃÀ啳õ¿ °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)±îÁö ´Ù¾çÇÑ ½Å¼±½ÄÇ°À» ¿î¿µÇØ¿Ô´Ù. 'ÃâÃâ¹Ú½º'´Â ÀÚÆDZâÀÇ Æз¯´ÙÀÓÀ» ¹Ù²Ù´Â Çõ½Å¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ Çѱ¹´É·üÇùȸ°¡ ÁÖ°üÇÑ ‘2019 Çѱ¹Àǰ濵´ë»ó’ ½Ã»ó½Ä¿¡¼ ‘Çѱ¹ÀÇ °í°´¸¸Á·°æ¿µ ¸®´õ’»óÀ» ´Üµ¶ ¼ö»óÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
|