¿Ã°¡È¦Çªµå°¡ Áö±¸ ȯ°æÀ» »ý°¢Çϴ ģȯ°æ•Àúź¼Ò °¡Ä¡¼Òºñ ÃËÁøÀ» À§ÇØ Àúź¼ÒÀÎÁõ ³ó»ê¹° ½ÅÁ¦Ç°À» ¼±º¸ÀδÙ.
Ç®¹«¿ø °è¿ÀÇ LOHAS Fresh Market, ¿Ã°¡È¦Çªµå(´ëÇ¥ °º´±Ô, ÀÌÇÏ ¿Ã°¡)°¡ »ý»ê ´Ü°èºÎÅÍ Åº¼Ò ¹èÃâ·®À» ÁÙÀÌ´Â Àúź¼Ò ³ó¾÷±â¼ú·Î »ý»êµÅ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ·ÎºÎÅÍ Àúź¼ÒÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÇÞ °úÀÏ 4Á¾°ú ä¼Ò 3Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 25ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÃÖ±Ù ÀÚ½ÅÀÇ °¡Ä¡°üÀ̳ª ½Å³äÀ» Ç¥ÃâÇÏ´Â °¡Ä¡¼Òºñ Æ®·»µå°¡ È®»êµÇ¸ç Á¦Ç° ±¸¸Å ½Ã ±â¾÷ÀÇ È¯°æÀû•»çȸÀû ¿µÇâÀ» °í·ÁÇÏ´Â ¼Òºñ °æÇâÀÌ ¶Ñ·ÇÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °¡¿îµ¥ ±¹³»¿¡¼ ¼±µµÀûÀ¸·Î Àúź¼ÒÀÎÁõ ³ó»ê¹°À» È®´ëÇØ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ¿Ã°¡´Â À̹ø¿¡ Àúź¼ÒÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³ó»ê¹° 7Á¾(ä¼Ò 3Á¾, °úÀÏ 4Á¾)À» »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇÏ¸ç °í°´¿¡°Ô º¸´Ù Æø³ÐÀº Áö¼Ó°¡´É ¼Òºñ °æÇèÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
Àúź¼ÒÀÎÁõÀº ģȯ°æ ³ó»ê¹°À» ´ë»óÀ¸·Î Àúź¼Ò ³ó¾÷ ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ »ý»ê ´Ü°è¿¡¼ ÇÊ¿äÇÑ ³¹æ ¹× ³ó±â°è ¿¡³ÊÁö¿Í ¿ë¼ö µî ³óÀÚÀç ÅõÀÔ·®À» ÁÙÀÌ°í ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâÀ» °¨ÃàÇÑ Á¦Ç°¿¡ ºÎ¿©µÇ´Â ÀÎÁõÀÌ´Ù. ¿Ã°¡ÀÇ ‘Àúź¼Ò ¾Æ¸®¼ö »ç°ú(1.8kg)’ ÇÑ ºÀÁö¸¦ ¼ÒºñÇÒ °æ¿ì 0.37kgÀÇ ÀÌ»êÈź¼Ò °¨Ãà È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, 18ºÀÁö¸¦ ¼ÒºñÇϸé 30³â»ý ¼Ò³ª¹« ÇÑ ±×·ç¸¦ ½É´Â È¿°ú¿Í µ¿ÀÏÇÏ´Ù. 30³â»ý ¼Ò³ª¹« 1±×·ç´Â ¿¬°£ 6.6kgÀÇ ÀÌ»êÈź¼Ò Èí¼ö È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Àúź¼Ò ½ÅÁ¦Ç° 7Á¾ ÆÐÅ°Áö¿¡´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ »êÇÏ ±â°üÀÎ ³ó¾÷±â¼ú½Ç¿ëÈÀç´Ü°ú °øµ¿ÀÛ¾÷ÇÑ Åº¼Ò¹ßÀÚ±¹ °è»ê½ÄÀ» ÅëÇØ ¿Â½Ç°¡½º °¨Ãà È¿°ú¸¦ ÀÎÆ÷±×·¡ÇÈ ÇüÅ·Π¼öÄ¡ÈÇØ ³ªÅ¸³½ °Íµµ Ư¡ÀÌ´Ù. ÇÑ ºÀÁö¸¦ ¼ÒºñÇÒ ¶§ ±â¿©ÇÒ ¼ö Àִ ź¼Ò °¨Ãà·®À» ÇÑ´«¿¡ ¾Ë¾Æº¼ ¼ö ÀÖ¾î Àúź¼Ò Á¦Ç° ¼Òºñ È¿°ú¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ Á÷°üÀûÀÎ ÀÌÇظ¦ µ½°í ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ Ãâ½ÃµÇ´Â Àúź¼ÒÀÎÁõ °úÀÏÀº ¹è, ¾Æ¸®¼ö »ç°ú, Ȳ±Ý »ç°ú, »þÀθӽºÄ¹ µî ÃÑ 4Á¾ÀÌ´Ù.
'Àúź¼Ò ½Å°í¹è'´Â ¹è·Î À¯¸íÇÑ °æºÏ »óÁÖ¿¡¼ 25³âÀÇ ¹è Àç¹è ³ëÇϿ츦 Áö´Ñ ±è¼· ¿Ã°¡ À¯±â³ó ¸¶À̽ºÅÍ°¡ Àç¹èÇØ Ç°Áú°ú ¸ÀÀ» º¸ÀåÇÑ´Ù. ³²ÇØ¾È ¸êÄ¡¸¦ °ø¼öÇØ Á÷Á¢ Á¦Á¶ÇÑ ¹ßÈ¿¾×ºñ¸¸ »ç¿ëÇØ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹èÀÇ Á¶±â ¼ºÀå ÃËÁøÀ» À§ÇÑ º°µµÀÇ Ã³¸® ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ¹è°¡ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î Ŭ ¶§±îÁö ±â´Ù¸° ÈÄ ¼öÈ®ÇØ ´©±¸³ª ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
‘Àúź¼Ò ¾Æ¸®¼ö »ç°ú’´Â °æºÏ ¿µÁÖ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ±¹³» °³¹ß ‘¾Æ¸®¼ö’ Ç°Á¾ÀÇ »ç°ú·Î °úÇüÀÌ µ¿±×¶þ°í ¸Å²ô·¯¿ì¸ç ¹àÀº ¼±È«»öÀ» ¶ì°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ÀÇ Æò±Õ ´çµµ°¡ 13ºê¸¯½º(Brix) ³»¿Ü·Î ³ô°í ´çµµ¿Í »êµµ ¹ë·±½º°¡ ÁÁ¾Æ ±íÀº »ç°ú º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
'Àúź¼Ò Ȳ±Ý »ç°ú'´Â Àç¹è°¡ ±î´Ù·Î¿ö ±¹³»¿¡¼´Â ¼Ò¼öÀÇ ³ó°¡¸¦ ÅëÇØ ¼Ò·® Àç¹èµÇ´Â ½Ã³ª³ë °ñµå Ç°Á¾ÀÇ »ç°ú´Ù. ƯÀ¯ÀÇ ³ë¶õ»ö °úÇÇ¿¡ ³·°ú ¹ãÀÇ Å« Àϱ³Â÷·Î »ç°ú Àç¹èÀÇ ÃÖÀûÁöÀÎ °æºÏ ¿µÁÖ¿¡¼ Àç¹èµÇ¾î ´çµµ¸¦ º¸ÁõÇÏ°í, °úÀ°ÀÇ °æµµ°¡ ³ô¾Æ ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
'Àúź¼Ò »þÀθӽºÄ¹'Àº °æºÏ ¿µÃµ¿¡¼ ÇÑ Áٱ⿡ ÇÑ ¼ÛÀ̸¸ Àç¹èÇØ ´çµµ¸¦ º¸ÀåÇÏ´Â °íÇ°ÁúÀÇ Ã»Æ÷µµ´Ù. ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú ³ôÀº ´çµµ°¡ ÀÏÇ°ÀÌ¸ç ¾¾°¡ ¾ø°í ²®ÁúÀÌ ¾ã¾Æ Æí¸®ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÔ²² Ãâ½ÃµÇ´Â Àúź¼ÒÀÎÁõ ä¼Ò´Â ²Ü°í±¸¸¶¿Í °¨ÀÚ, ¾çÆÄ µî 3Á¾ÀÌ´Ù.
'Àúź¼Ò ²Ü°í±¸¸¶'´Â Àü³² ¹«¾È ȲÅä¹ç¿¡¼ ¹Ù´å¹°°ú õ¿¬¾×ºñ·Î 30³â À¯±â³ó Àç¹è¸¦ À̾î¿À°í ÀÖ´Â »ý»êÀÚ°¡ °Ç°ÇÏ°Ô Àç¹èÇÑ °í±¸¸¶´Ù. °í±¸¸¶¸¦ ¼öÈ®ÇÑ Á÷ÈÄ¿¡µµ ³ôÀº ´çµµ¸¦ ÀÚ¶ûÇÏÁö¸¸, Èļ÷ °úÁ¤À» °ÅÄ¥¼ö·Ï ¼ÓÀÌ ´õ ºÎµå·¯¿öÁö°í ´çµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘Àúź¼Ò °¨ÀÚ’´Â ºñ¿ÁÇÑ Ãæ³² ´çÁøÀÇ È²Åä¹ç¿¡¼ Àç¹èµÅ 10¿ùºÎÅÍ 12¿ù±îÁö¸¸ ¼öÈ®ÇØ Çѽà ÆǸÅÇÏ´Â ÇÞ ¼ö¹Ì°¨ÀÚ´Ù. ÀüºÐÀÌ Àû¾î »î°Å³ª Âî´Â ¿ëµµ¿¡ ÀûÇÕÇÏ¸ç »ø·¯µå, ½ºÆ©, ½ºÇÁ µî ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
'Àúź¼Ò ¾çÆÄ’µµ Ãæ³² ´çÁø¿¡¼ °Ç°ÇÏ°Ô Àç¹èµÅ 10¿ù¿¡ ÃâÇϵǴ ÇÞ ¾çÆĸ¦ ¼öÈ®ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¼öºÐÀÌ ¸¹°í ´Ü¸ÀÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ ¾çÆĸ¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¼öÈ®ÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ 10¿ùºÎÅÍ ³»³â 1¿ù±îÁö¸¸ ÆÇ¸ÅµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¿Ã°¡È¦Çªµå Á¶ÅÂÇö ¸¶ÄÉÆôã´çÀº “±×µ¿¾È ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô °Ç°ÇÏ°í Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ·ÎÇϽº °¡Ä¡¸¦ ÀüÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ¸ç ±¹³»¿¡¼ ¼±µµÀûÀ¸·Î Àúź¼ÒÀÎÁõ Ç°¸ñÀ» È®´ëÇØ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ¿Ã°¡°¡ À̹ø¿¡ 7Á¾ÀÇ Àúź¼ÒÀÎÁõ °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ Ãß°¡ÇÏ¸ç ¼ÒºñÀÚµéÀÇ º¸´Ù Æø³ÐÀº ½Å¼±Á¦Ç° ¼±ÅÃÀ» µ½°íÀÚ Çß´Ù”¶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼ Áö±¸ ȯ°æÀ» ¿ì¼±ÇÏ°í, ½Çõ¿¡ µ¿ÂüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ Ä£È¯°æ ¸Ô°Å¸®¸¦ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
|