´ß°¡½¿»ì ÂøÇѼîÇÎ ±Á³×¸ô(´ëÇ¥ ¹Ú»ó¸é)ÀÌ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â µ¿½Ã¿¡ ½ºÆÀÀ¸·Î ¼öºÐ Áõ¹ßÀ» ¸·¾Æ ºÎµå·´°í ÃËÃËÇÑ ¸ÀÀ» »ì¸° ‘±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©’ 3Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 13ÀÏ ¹àÇû´Ù.
‘±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©’ 3Á¾Àº ¿Àºê´×°ú ½ºÆÀ °ø¹ýÀÇ ÀåÁ¡À» ¸ðµÎ °¡Áö°í ÀÖ´Â ½ºÆÀ¿Àºì°ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µç´Ù. ¿Àºì¿¡¸¸ ±Á´Â Ÿ»ç Á¦Ç°°ú ´Þ¸® ¿Àºì¿¡ ±Á´Â µ¿½Ã¿¡ ½ºÆÀÀ¸·Î ¿Àºì ³» ½Àµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ¸ç ¼öºÐ Áõ¹ßÀ» ÃÖ¼ÒÈÇß´Ù. ¿Àºì±¸ÀÌÀÇ Ç³¹Ì¿Í ºÎµå·´°í ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨À» ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â 100g¾¿ ¼Ò·® Æ÷ÀåµÅÀÖ´Ù. ¿îµ¿ ÀüÈÄ ´Ü¹éÁú º¸Ãæ, ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´ÜÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀº ¹°·Ð °£ÆíÇÑ ÇÑ ³¢ ½Ä»ç ´ë¿ë µîÀ¸·Î È°¿ëÇØ ¸Ô±â ÁÁ´Ù. ¸ðµç Á¦Ç°Àº HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ Á¦Á¶ÇÏ¿© ¾È½ÉÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ¿À¸®Áö³Î, °¥ºñ¸À, ¸ÅÄÞû¾ç ¼¼ °¡Áö ¸ÀÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ‘±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ© ¿À¸®Áö³Î’Àº ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ´õÇØ ±ò²ûÇÏ°í ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ© °¥ºñ¸À’Àº ±Á³× °¥ºñõ¿Õ ¼Ò½º·Î ´ÞÄÞÇÏ°í ©ÇÑ Ç³¹Ì¸¦ »ì·È´Ù. ‘±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸ÅÄÞû¾ç’Àº ±Á³× º¼ÄÉÀÌ³ë ¼Ò½º¿¡ ¾Ë½ÎÇÑ Ã»¾ç°íÃ߸¦ ´õÇØ ±ò²ûÇÏ°Ô ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
±Á³×¸ôÀº ±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ© Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇØ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. 10¿ù 12ÀϺÎÅÍ 17ÀϱîÁö ±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ© 3Á¾ 10ÆÑÀ» Á¤»ó°¡¿¡¼ 55% ÇÒÀÎÇÑ 9,900¿ø¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù. ±Á³×¸ô¿¡¼ ´Ù¸¥ ÄíÆù ¶Ç´Â ÇÒÀÎ À̺¥Æ®¿Í Áߺ¹À¸·Î ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
18ÀÏ¿¡´Â ¿Àºì¿¡ ±¸¿î ´ß°¡½¿»ìÀ» ÇÑÀÔ »çÀÌÁî·Î °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘±Á³× ´ß°¡½¿»ì Å¥ºê’ 3Á¾µµ Ãâ½ÃÇÑ´Ù. ±Á³× ´ß°¡½¿»ì Å¥ºê ¶ÇÇÑ ½ºÆÀ¿Àºì°ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾î ÅʱÛÇÑ Å¥ºê ¼Ó ºÎµå·´°í ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨À» ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Á³× ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í µ¿ÀÏÇÏ°Ô ¿À¸®Áö³Î, °¥ºñ¸À, ¸ÅÄÞû¾ç 3°¡Áö ¸ÀÀ» ÃëÇâ¿¡ µû¶ó °ñ¶ó¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
±Á³×¸ô ¹Ú»ó¸é ´ëÇ¥´Â “¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±Á³×¸¸ÀÇ ±â¼ú·Î ¸À°ú ½Ä°¨À» °ÈÇÑ ´ß°¡½¿»ì Á¦Ç°À» ¿îµ¿ ÀüÈÄ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë, °£Æí ½Ä»ç ´ë¿ë µîÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½ÅÁ¦Ç° 3Á¾À» Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù”¶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÃëÇâÀ» °í·ÁÇÑ ´Ù¾çÇÑ ´ß°¡½¿»ì Á¦Ç°À» ¼±º¸À̱â À§ÇØ ¸Þ´º °³¹ß¿¡ ³ë·ÂÇÒ °Í”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
|