옷차림이 가벼워질수록 마음은 무거워지는 ‘코로나 확찐자(살이 확 찐 사람)’를 위해 유통업계가 나섰다. 오랜 집콕 생활로 무거워진 몸을 가볍게 하고, 맛과 영양을 살려 무너진 건강 밸런스를 되찾도록 도와주는 건강 메뉴를 S/S 시즌 대표 메뉴로 전면 배치하고 있다.

 

▶ 더 가볍고 건강하게... 봄철 입맛 돋우는 샌드위치&샐러드

써브웨이는 봄 시즌을 맞아 담백하게 구운 치킨 패티를 사용해 칼로리 부담 없이 가볍고 건강한 한 끼를 즐길 수 있는 ‘로스트 치킨 컬렉션’을 선보였다. 로스트 치킨 컬렉션은 ‘로스트 치킨’, ‘로스트 치킨 베이컨’, ‘로스트 치킨 아보카도’ 등 샌드위치 3종에 ‘로스트 치킨 샐러드’를 더한 4종 메뉴로 구성됐다. 써브웨이 ‘로스트 치킨’ 샌드위치는 SNS를 통해 수많은 인증샷이 공유되면서 다이어터 또는 식단조절을 하는 2030 세대의 체중 및 건강관리 식단으로 입소문 난 메뉴다. 나트륨이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살을 주원료로 만든 치킨 패티를 사용해 가볍고 담백하게 즐길 수 있기 때문. 입안을 풍족하게 채워주는 두툼한 치킨 패티를 칼로리 걱정 없이 마음껏 느낄 수 있다는 점도 장점이다. 양상추, 양파, 피망 등 갖은 채소와 어우러져 아삭아삭한 신선함까지 더했다. 로스트 치킨을 보다 풍성하게 즐기고 싶다면, 바삭하게 구운 베이컨 2장을 추가한 ‘로스트 치킨 베이컨’ 샌드위치나 부드러운 아보카도 퓨레 한 스쿱을 얹어 건강함을 살린 ‘로스트 치킨 아보카도’ 샌드위치를 선택하면 된다. 더욱 가벼운 한 끼를 원한다면 기본 열량이 150kcal에 불과한 저열량 메뉴인 ‘로스트 치킨 샐러드’를 추천한다. 써브웨이 샐러드는 샌드위치보다 2배 이상 많은 양의 채소를 사용해 채소만으로도 든든하고 포만감 있는 한 끼를 선사한다. 로스트 치킨과 채소의 풍미를 살린 꿀조합을 즐기고 싶다면 담백하면서 풍미 있는 올리브 오일에 후추를 곁들이면 된다. 랜치 소스와 머스타드 소스도 로스트 치킨 컬렉션과 잘 어울린다.

 

피그인더가든은 건강 식단 트렌드가 지속됨에 따라 ‘트리플 밸런스’ 콘셉트를 바탕으로 칼로리, 토핑, 드레싱 등 3가지를 리뉴얼한 ‘피그인더가든 볼샐러드’를 내놨다. 기존의 낮은 칼로리를 유지하고 풍부해진 토핑과 채소의 최적 균형을 맞췄으며 건강을 추구한 콜라겐 드레싱을 함께 제공한다. 또한 육각형 형태의 용기로 변경해 균형 있는 제품 특징을 강조했다. 제품은 ‘쉬림프 에그 볼’, ‘고구마 치킨 콥 볼’, ‘그릴치킨 아몬드 볼’, ‘불고기 누들 볼’, ‘로스트 비프 볼’ 등 5종이다.

 

▶ 제철 식재료로 풍미↑... 지난 시즌 인기 메뉴 재출시

본도시락은 ‘잘차린 한 상, 푸른 봄 입다’ 콘셉트에 맞춰 봄철 대표 식재료 냉이를 활용한 메뉴 ‘봄냉이우삼겹된장찌개’와 ‘봄냉이된장제육덮밥’을 재출시했다. 지난해 봄 고객의 큰 사랑을 받은 메뉴를 이번 봄 시즌 메뉴로 다시 선보인 것. 두 메뉴 모두 냉이 특유의 산뜻한 풍미와 영양을 살린 것이 특징. 구수한 우삼겹된장찌개에 향긋한 냉이를 푸짐하게 담아낸 ‘봄냉이우삼겹된장찌개’는 지난 봄 출시 6일 만에 1만 개 이상 판매되기도 했다. ‘봄냉이된장제육덮밥’은 따끈한 밥 위에 냉이의 맛과 향을 살린 비빔된장소스, 매콤한 제육볶음과 각종 야채, 청양고추를 더한 것이 특징이다.

 

연안식당은 봄 제철 나물을 활용한 '꼬막달래비빔밥', '도다리쑥국', '봄냉이쭈꾸미전'을 새롭게 선보였다. 이번 봄 시즌 메뉴는 지난해에도 선보였던 메뉴들로 소비자들의 긍정적인 반응에 재출시 됐다. 봄 대표 식재료인 '달래', '쑥', '봄냉이' '쭈꾸미'를 사용해 입안 가득 봄향기를 느낄 수 있도록 만든 것이 특징. 꼬막달래비빔밥은 쫄깃한 새꼬막과 향긋한 달래의 조합이 돋보이며, 도다리쑥국은 궁합이 좋은 쑥과 도다리의 조화로 맑고 담백한 국물이 일품이다. 봄냉이쭈꾸미전도 더욱 풍성해진 해물에 봄 쭈꾸미와 싱그러운 냉이를 더해 푸짐한 식감을 느낄 수 있다.

 

▶ 건강식도 빠르고 간편하게

오뚜기는 ‘가뿐한끼 현미밥’과 ‘가뿐한끼 짜장’을 오뚜기 공식 네이버 스마트스토어에서 판매한다. ‘가뿐한끼 현미밥’은 현미 즉석밥으로 간편한 식단관리를 도와준다. 100% 국산 쌀을 사용했으며, 고슬고슬하고 톡톡 터지는 현미의 식감이 돋보인다. ‘가뿐한끼 짜장’은 나트륨을 2% 줄이고 닭가슴살, 양배추, 양파, 감자 등 건더기를 풍부하게 넣어 든든하게 즐길 수 있다. 건더기를 늘리고 나트륨을 줄여 건강하고 맛있는 한끼를 선사한다.

 

세븐일레븐은 식품영양전문가 한영실 교수 맞춤식품 연구소와 협업한 웰빙 간편식 ‘플랜트두부김밥’과 ‘핫칠리라차플랜트버거’ 2종을 출시했다. ‘플랜트두부김밥’은 부드러운 두부 튀김에 비건 마요네즈와 데리야끼소스를 섞은 특제 소스를 활용했다. 여기에 파프리카와 청고추, 당근, 우엉으로 토핑해 건강한 식감과 다채로운 색감을 살렸다. ‘핫칠리라차플랜트버거’는 식물성 패티를 사용해 만든 채식 햄버거다. 칠리소스와 스리라차소스를 콘과 함께 버무린 칠리콘까르네와 할라피뇨로 매콤함을 살리면서 토마토와 로메인을 곁들여 신선한 채소의 풍미를 더했다.