풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)는 집에서도 전문점 수준의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 치즈 간식 2종 ‘치즈스틱’과 ‘치즈볼’을 출시했다고 26일 밝혔다.

 

최근 치즈를 활용한 간식 제품이 아이들 간식과 야식으로 큰 인기를 얻고 있다. 낙농진흥회에 따르면 지난 2000년 1인당 1kg에 불과했던 연평균 치즈 소비량이 2019년엔 3.2㎏으로 3배 이상 증가했다. 특히 ‘치즈스틱’과 ‘치즈볼’의 경우 배달음식의 대표적인 인기 사이드 메뉴로 자리 잡으면서 증가하는 소비자 니즈에 맞춰 가정간편식(HMR) 제품으로도 등장하며 소비자 입맛을 사로잡고 있다.

 

이러한 트렌드에 발맞춰 올가가 선보이는 ‘체다크림 단짠치즈스틱(450g/9,800원)’과 ‘미니치즈볼(300g/6,000원)’은 고소하고 진한 풍미를 자랑하는 자연치즈에 바삭한 빵가루를 입혀 온 가족 집에서도 전문점 수준의 치즈볼과 치즈스틱의 맛을 즐길 수 있다. 

 

제품에 사용된 자연치즈는 고소하고 쫀득한 식감의 모짜렐라치즈와 달콤한 크림치즈, 짭조름한 체다치즈 등으로 구성해 치즈들이 만들어 내는 풍부한 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 또한 아이들도 안심하고 먹을 수 있도록 성분을 꼼꼼히 따지고 HACCP 인증 공장에서 생산했다. 

 

특히 치즈에 세 차례에 걸쳐 빵가루를 입히는 배터링 기법을 적용해 한층 얇고 고른 튀김옷으로 더욱 바삭하고 고소한 맛은 물론 속은 촉촉하고 바깥은 바삭한 ‘겉바속촉’을 극대화했다.

 

올가의 ‘체다크림 단짠치즈스틱(450g/9,800원)’은 고소한 모짜렐라 치즈에 짭조름한 체다 치즈와 달콤한 크림치즈가 더해져 달콤하면서도 짭조름한 맛이 환상적인 궁합을 자랑한다. 겉에는 빵가루를 골고루 입혀 바삭한 식감을 살리면서 향긋한 파슬리 가루를 뿌려 허브향으로 마무리했다.

 

‘미니치즈볼(300g/6,000원)’은 속은 달콤하고 부드러운 크림치즈로 꽉 채우면서 겉은 바삭한 빵가루로 감싸 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 극대화했다. 여기에 어른과 아이 모두 한 입에 먹기 좋게끔 작은 사이즈로 만들었다.

 

올가홀푸드 정준호 PM은 “요즘 배달음식을 주문할 때 사이드 메뉴로 치즈볼이나 치즈스틱을 추가하는 소비자들이 늘어나면서 치즈 간식 열풍이 거세짐에 따라 외식업체에서 먹던 제품을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 이번 신제품을 출시하게 됐다”며, “앞으로도 고객의 식생활 트렌드를 적극 반영하여 올가만의 차별화된 맛과 품질로 고객의 다양한 니즈에 맞춘 건강하고 맛있는 HMR 제품들을 선보일 계획이다”라고 말했다.