CJǪµåºô(´ëÇ¥ Á¤¼ºÇÊ)ÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â ´õÇ÷¹À̽º(The place)°¡ 5¿ù ‘µ¨¸®Áö¿À¼Ò µ¥ÀÌ’¸¦ ¸Â¾Æ ‘Cin Cin Milano’ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» 6¿ù 6ÀϱîÁö ÁøÇàÇÑ´Ù°í 24ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀº ÀÌÅ»¸®¾Æ¾î·Î °Ç¹è¸¦ ¶æÇÏ´Â ‘Cin Cin’À» Àç¹ÌÀÖ°Ô Ç®¾î³Â´Ù. ‘Ä£ÇÑ Ä£±¸¿Í ÇÔ²² ½Ã¿øÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ Cin Cin Çϼ¼¿ä’¶ó´Â ÄܼÁÆ®´Ù. ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ(Craft Beer) ¹Ð¶ó³ëÆäÀÏ¿¡ÀÏ ÇÑ ÀÜÀ» ÁÖ¹®Çϸé ÇÑ ÀÜÀ» Ãß°¡·Î ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. °í°´ ¼±Åÿ¡ µû¶ó ´Ù¸¥ ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ·Î º¯°æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ÿ Çà»ç ¹× Ÿ ÄíÆù Ãß°¡ ÇÒÀÎ Áߺ¹Àº ºÒ°¡ÇÏ´Ù.
À¯¸í ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ ¾÷ü ‘¾î¸ÞÀÌ¡ ºê·ç¾î¸®’ÀÇ ¹Ð¶ó³ëÆäÀÏ¿¡ÀÏÀº Çâ±ßÇÑ °úÀÏÇâÀÌ Ç³¹Ì¸¦ »ì¸®°í ºÎµå·¯¿î Áú°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ‘¾î¸ÞÀÌ¡ ºê·ç¾î¸®’´Â ¼º¼öµ¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ °³¼º ³ÑÄ¡´Â ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶ÀåÀ¸·Î ´õÇ÷¹À̽º¿Í Ä÷¡¹ö·¹À̼ÇÀ» ÅëÇØ ¹Ð¶ó³ë °¨¼ºÀ» ´ãÀº ¹Ð¶ó³ëÆäÀÏ¿¡ÀÏÀ» ´Üµ¶À¸·Î Ãâ½ÃÇß´Ù.
¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ¿Í Àß ¾î¿ï¸®´Â ¸Þ´º·Î´Â ‘¸¸Á¶(Manzo) ÇÇÀÚ’¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. »ê ¸¶¸£ÀÚ³ë(San Marzano) Ç°Á¾ Å丶Åä ¼Ò½º¿Í Â̱êÇÑ ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Áî À§¿¡ ººÀº ¼è°í±â¿Í ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨À» »ì¸° ²Ê¸®°íÃß°¡ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â ÇÇÀÚ´Ù.
´õÇ÷¹À̽º´Â Çѳ· ±â¿ÂÀÌ ÃÊ¿©¸§ ³¯¾¾¸¦ ¿ôµµ´Â µî ±â¿ÂÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù¸ç ´õÇ÷¹À̽º¿¡¼ ÁöÀεé°ú ½Ã¿øÇÑ ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ·Î ÀÏ»ó ¼Ó ¿©À¯¸¦ ´À³¢½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù. |