|
|
|
|
¼öÁ¦ÇÇÀÚ Àü¹® ºê·£µå ÇÇÀھ˺¼·Î(´ëÇ¥ ÀÌÀç¿í)ÀÇ Èæ¹Ì µµ¿ì°¡ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(ÀÌÇÏ ½Ä¾àó)·ÎºÎÅÍ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù.
Çؽç Á¦µµ´Â ½ÄÇ° ¿øÀç·áºÎÅÍ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁöÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼ »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ ¿äÀεéÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »óȲÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÏ°í »çÀü¿¡ Â÷´ÜÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÑ Á¦µµ´Ù.
ÇÇÀھ˺¼·ÎÀÇ À̹ø Çؽç ÀÎÁõÀº ±¹³» ÇÇÀÚ ºê·£µå Áß¿¡¼´Â ÃÖÃÊÀÇ ³ÃÀå µµ¿ì Çؽç ÀÎÁõÀ̸ç, °î¹° °¡°øÇ°ÀÌ ¾Æ´Ñ ¹«³ó¾à Èæ¹Ì ¿ø¹°·Î ¸¸µç °î¹° µµ¿ì Áß¿¡¼ ÃÖÃÊ Çؽç ÀÎÁõÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
À̹ø ÇÇÀھ˺¼·ÎÀÇ µµ¿ì Çؽç ÀÎÁõÀº ÇÇÀھ˺¼·Î¸¸ÀÇ °æÀï·ÂÀΠģȯ°æ Èæ¹Ì µµ¿ì¸¦ º¸´Ù À§»ýÀûÀÌ°í ½Å¼±ÇÏ°Ô °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ µµ¿ì Àü¿ë °øÀåÀ» ¼³¸³ÇÏ´Â µî À§»ýÀûÀÎ µµ¿ì »ý»ê¿¡ Èû½á¿Â °á°úÀÌ´Ù.
½ÇÁ¦ ÇÇÀھ˺¼·ÎÀÇ µµ¿ì °øÀåÀº Çؽç ÀÎÁõ ±âÁØ¿¡ ¸ÂÃç À§»ý°ú ¾ÈÀü¿¡ ±â¹ÝÇÑ ½Å±Ô ¼³ºñ¸¦ °®Ãß°í ÀÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð Èæ¹Ì µµ¿ìÀÇ Á¦Á¶ ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇؼµµ ƯÇã Ãâ¿øÀ» ÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÇÀھ˺¼·Î´Â ÇÇÀÚ µµ¿ìÀÇ Çؽç ÀÎÁõÀ» °è±â·Î ‘ÇÇÀÚ´Â ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù’´Â ºê·£µå ½½·Î°ÇÀ» ´õ¿í °Á¶ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ÇÇÀÚ¶ó´Â ÀνÄÀ» °í°´µé¿¡°Ô ¾Ë¸± ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ±âȸ°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÇÀھ˺¼·Î °ü°èÀÚ´Â “Æȱâ À§ÇÑ ÇÇÀÚ°¡ ¾Æ´Ñ ¸Ô±â À§ÇÑ ÇÇÀÚ¸¦ ¸¸µç´Ù´Â ÇÇÀھ˺¼·Î¸¸ÀÇ ½Å³äÀÌ ÅëÇÑ °Í °°¾Æ ¸Å¿ì ±â»Ú´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¿øÀç·á °ü¸®ºÎÅÍ °í°´µéÀÌ ¸Àº¸´Â ¼ø°£±îÁö ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÏ °Í”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí ÇÇÀھ˺¼·Î´Â 2005³â ¸ñµ¿º»Á¡ ¿ÀÇ ÀÌÈÄ ÇöÀç Àü±¹ 280°³ÀÇ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â ¼öÁ¦ÇÇÀÚ Àü¹® ºê·£µåÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀç·á »ç¿ë ¹× °Ç°ÇÑ ·¹½ÃÇÇ °³¹ßÀ» ÅëÇØ ÆнºÆ®ÇªµåÀÇ ´ëÇ¥°ÝÀ̾ú´ø ÇÇÀÚ¸¦ Á¤¼º µé¿© ¸¸µç ¿ä¸®·Î Æ÷Áö¼Å´×Çϸç ÇÇÀÚµµ °Ç°ÇÑ ¿ä¸®ÀÌÀÚ °úÇÐÀûÀÎ À½½ÄÀ̶ó´Â ÀνÄÀ» ½É¾îÁÖ°í ÀÖ´Ù. |