|
|
|
|
»÷µåÀ§Ä¡, »ø·¯µå µî°ú °°ÀÌ °Ç°ÇÔ°ú ½Å¼±ÇÔÀ» ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡·Î ³»¼¼¿î ‘ÇÁ·¹½ÃǪµå’°¡ ±¹³» ¿Ü½Ä ½ÃÀå¿¡ »õ¹Ù¶÷À» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Ù. Çܹö°Å, ÇÇÀÚ µî ÀÌÀü±îÁö ¿Ü½Ä¾÷°è¸¦ ÁÖ¸§Àâ´ø ±â¸§Áö°í ¹«°Å¿î À½½ÄµéÀÌ ‘À£ºù’ Æ®·»µå¿¡¼ ºñ·ÔµÈ °Ç°½Ä ¹× ´ÙÀ̾îÆ® ¿Ç³À¸·Î ÀÎÇØ ÁÖÃãÇÑ »çÀÌ ÇÁ·¹½ÃǪµåÀÇ ¾àÁøÀÌ ½ÃÀÛµÈ °Í. ÆнºÆ®ÇªµåÀÎ Çܹö°Å³ª ÇÇÀÚ¸¸ÅÀ̳ª ºü¸¥ Á¦°ø ¼Óµµ, ¶Ù¾î³ ¿µ¾ç ±ÕÇü°ú ¸À, ³ôÀº ½Å¼±µµ µîÀÌ ÀαâÀÇ ¿øµ¿·ÂÀ¸·Î, ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀ» ¾Õ¼¼¿ö È£ÁÖ¸Ó´Ï°¡ ¾ãÀº 2030 ÀþÀº ¼¼´ëµé¿¡°Ô ‘°¡¼ººñ ³ôÀº °Ç°½Ä’À¸·Î ¼±Åà ¹Þ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ ´«±æÀ» ²ö´Ù.
½áºê¿þÀÌ ¹Ú¼öÁ¤ ¸¶ÄÉÆà º»ºÎÀåÀº “À£ºùÀ̶ó´Â °³³äÀÌ Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ³Î¸® ÆÛÁö¸é¼ ¸ÀÀº ¹°·Ð, °Ç°ÇÔ°ú ½Å¼±ÇÔÀ» ¾Õ¼¼¿ö üÇü °ü¸®³ª ´ÙÀ̾îÆ®, ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò º¸Ãæ µîÀÇ Ãø¸é¿¡¼µµ ¸¸Á·°¨À» ÁÖ´Â À½½ÄµéÀÌ ÀþÀº ¼ÒºñÀÚµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù”¸é¼, “°Ç°½Ä¿¡ ´ëÇÑ ´ÏÁî°¡ ´Ü±â°£¿¡ »ç±×·¯µé È®·üÀº ¸Å¿ì ¶³¾îÁö´Â ¸¸Å, ÇÁ·¹½ÃǪµåÀÇ ¼ºÀåÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ °è¼ÓµÉ Àü¸Á”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±Û·Î¹ú »÷µåÀ§Ä¡ ºê·£µå ½áºê¿þÀÌ(Subway®)´Â ¿ÃÇØ¿¡¸¸ ¸ÅÀåÀ» 30¿© °³ ´Ã¸®´Â µî ´«ºÎ½Å ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù. ÇÁ·¹½ÃǪµåÀÇ ¼±µÎÁÖÀÚ·Î ²ÅÈ÷±â¿¡ ºÎÁ·ÇÔÀÌ ¾øÀ» Á¤µµ·Î °Ç°ÇÔ°ú ½Å¼±ÇÔÀÌ ¸ðµÎ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â Á¡ÀÌ ¼ºÀåÀÇ ¿øµ¿·Â. ½ÇÁ¦·Î ½áºê¿þÀÌ »÷µåÀ§Ä¡´Â »§°ú 8°¡Áö ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò, °¢Á¾ ÅäÇÎÀÌ ¾î¿ì·¯Á® dzºÎÇÑ ¿µ¾ç°ú ³ôÀº Æ÷¸¸°¨À» Á¦°øÇÏÁö¸¸, 26°³ ¸Þ´ºÀÇ Æò±Õ ¿·®ÀÌ 15cm »÷µåÀ§Ä¡ ±âÁØ ¼Ò½º·ù¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í ¾à 395kcal¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ¸ÅÀÏ ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ±¸¿î »§°ú ´çÀÏ °ø±ÞµÇ´Â Áú ÁÁÀº ä¼Ò¸¦ »ç¿ëÇØ ÁÖ¹®°ú µ¿½Ã¿¡ ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ½Å¼±ÇÔ ¶ÇÇÑ ¾ðÁ¦³ª »ì¾ÆÀÖ´Ù. °³ÀÎÀÇ °Ç°°ú ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ¸ÂÃãÇü °Ç° »÷µåÀ§Ä¡¸¦ Áñ±æ ¼ö Àִ ƯÀ¯ÀÇ Ä¿½ºÅ͸¶ÀÌ¡ ¼ºñ½ºµµ Àα⠿äÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ¿ë ½Ã ¹Ð°¡·ç»§ ´ë½Å °î¹°»§À» °í¸£°Å³ª ´çºÐ°ú ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº ¼Ò½º¸¦ ÅÃÇÏ´Â ½ÄÀ¸·Î ÅäÇÎÀº ¹°·Ð, »§°ú ¼Ò½º±îÁö ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ç° °ü¸® µîÀ» ÀÌÀ¯·Î ź¼öȹ° ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù¸é »÷µåÀ§Ä¡¿¡¼ »§À» Á¦¿ÜÇÑ ´Ùä·Î¿î ÅäÇο¡ ¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ ¸Þ´ºÀÎ Âý»ø·¯µå¸¦ ÁÖ¸ñÇغ¼ ¸¸ÇÏ´Ù. »÷µåÀ§Ä¡Ã³·³ Ä¿½ºÅ͸¶ÀÌ¡ÀÌ °¡´ÉÇÑ µ¥´Ù°¡, ¸ðµç »÷µåÀ§Ä¡ ¸Þ´º¿¡ 1500¿øÀ» Ãß°¡ÇÏ¸é »ø·¯µå·Î º¯°æÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ´Ù¾çÇÔ°ú ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀ¸·Î ÀαⰡ ³ô´Ù.
SPC ±×·ìÀÇ »ø·¯µå Àü¹®Á¡ ÇDZ×Àδõ°¡µçÀº Áö³ÇØ ¹®À» ¿¬ 1È£Á¡ ¿©ÀǵµÁ¡ÀÌ Á÷ÀåÀεé·ÎºÎÅÍ Å« Àα⸦ ¾òÀ¸¸ç Áö³´Þ °³²¿ª¿¡ 2È£Á¡À» °³Á¡ÇÏ´Â µî ¼øÁ¶·Ó°Ô ½ÃÀå¿¡ ¿¬Âø·úÇÏ°í ÀÖ´Ù. °íÇ°ÁúÀÇ »ø·¯µå¸¦ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÆÄÀΠijÁÖ¾ó(Fine Casual) »ø·¯µå Àü¹®Á¡À» ÁöÇâÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡. ´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â ÁÖ¹®°ú µ¿½Ã¿¡ ¸¸µé¾îÁö´Â ‘º¼»ø·¯µå(Bowl Salad)’, ±×¸± ¸Þ´º¿Í ½ºÄò »ø·¯µå¸¦ °ñ¶ó ±¸¼ºÇÏ´Â Ç÷¹ÀÌÆ®(Plate), ´Ùä·Î¿î ä¼Ò¸¦ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼±ÅÃÇØ ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘³ª¸¸ÀÇ »ø·¯µå(Make Your Own)’ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇØ ½Å¼±ÇÔÀ» ÇѲ¯ ²ø¾î¿Ã¸° ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸¿´´Ù´Â Á¡µµ µ¸º¸ÀδÙ. ÃÖ±Ù¿¡´Â 2È£Á¡ ¿ÀÇÂÀ» ±â³äÇØ Á¦Ã¶ ½Å¸Þ´º·Î ÇüÇü»ö»öÀÇ ºñÆ®¿Í ½Å¼±ÇÑ ÇÞä¼Ò¸¦ ´õÇÑ ‘ĵµðºñƮŸÄÚ »ø·¯µå’, ¹ö¹Ì¼¿¸®(½Ò±¹¼ö)¿Í »õ¿ì¸¦ È°¿ëÇÑ ¾Æ½Ã¾È´©µé¿¡ Âü±úµå·¹½Ì°ú ·¹¸óÁóÀ¸·Î »óÅÇÑ ¸ÀÀ» ³½ ‘½¬¸²ÇÁ´©µé »ø·¯µå’ µîÀ» Ãâ½ÃÇß´Ù.
Æ÷ÄÉ Àü¹®Á¡ ‘ÇÏ¿ÍÀÌ¾È º¸¿ï’Àº ÇÏ¿ÍÀÌ ÀüÅë À½½ÄÀÌÀÚ °Ç°½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ‘Æ÷ÄÉ’¸¦ ¾Õ¼¼¿ö Àαâ¸ôÀÌ ÁßÀÌ´Ù. Æ÷ÄÉ´Â ¿ì¹¬ÇÑ ±×¸©¿¡ ¼Ò·®ÀÇ ¹äÀ» ´ãÀº µÚ À°·ù, Çػ깰, ä¼Ò, °úÀÏ µîÀ» °¡µæ ¾ñ¾î µû·Îµû·Î Áý¾î ¸Ô´Â ¸Þ´º·Î, ÇÏ¿ÍÀÌ¿¡¼ ¼ÆÛµéÀÌ ¼ÇÎÀ» ¸¶Ä¡°í ¸Ô´ø À½½Ä¿¡¼ ¹ßÀüÇß´Ù. ±× À¯·¡Ã³·³ ÁÖ¹®°ú ÇÔ²² ¿Â°® Àç·á¸¦ ±×¸©¿¡ ´ã´Â ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ½Å¼±ÇÏ´Ù´Â Á¡°ú ÇÑ ±×¸©¸¸À¸·Îµµ ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æ ºñŸ¹Î, Ä®½· µî 5´ë ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °í·ç ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÌ´Ù. ÅÁ÷ÇÑ ¹ä±×¸© À§¿¡ ¾Ë·Ï´Þ·ÏÇÑ ÅäÇÎÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ¾ñÇô ÀÖ´Â ºñÁÖ¾ó ¿ª½Ã ½Ã¼±À» Àâ¾Æ²ø±â¿¡ ºÎÁ·ÇÔÀÌ ¾ø´Ù. ÇÏ¿ÍÀÌ¾È º¸¿ïÀº ÀÌ°°Àº Æ÷ÄÉ ¸Þ´º·Î ÇÁ·¹½¬¿¬¾î Æ÷Äɺ¸¿ï, ÇÁ·¹½¬ ÂüÄ¡ Æ÷Äɺ¸¿ï, °¥¸¯ ½¬¸²ÇÁ Æ÷Äɺ¸¿ï, ÈÆÁ¦¿¬¾î ´ÙÀ̾îÆ® Æ÷ÄÏ»ø·¯µåº¸¿ï, ´ß°¡½¿»ì ´ÙÀ̾îÆ® Æ÷ÄÏ»ø·¯µåº¸¿ï, ±¸¿î µÎºÎ ´ÙÀ̾îÆ® Æ÷ÄÏ»ø·¯µåº¸¿ï µîÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ¶Ç, ¹è´Þ ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ¾î, Áý¿¡¼µµ ¼Õ½±°Ô Æ÷ÄÉ ¸Þ´º¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
|