JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ïÀÇ BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ 2¿ù 21ÀÏ(¼ö), õÀç °ÇÃà°¡ÀÎ °¡¿ìµð¿Í ÃÖÃÊÀÇ ±Ù´ë ¼Ò¼³·Î ²ÅÈ÷´Â ¼¼¸£¹ÝÅ×½ºÀÇ µ·Å°È£Å× º» °íÀåÁöÀÎ ½ºÆäÀÎÀÇ Ä«ÆäÀÚ³×½º(Capellaness) ¿ÍÀÎÀ» ÁÖÁ¦·Î 2018³â µÎ ¹ø° ¿ÍÀÎ µð³Ê ‘À§´ëÇÑ ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎ (The Greatest Wine of Spain)’ µð³Ê¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
À̹ø ¿ÍÀÎ µð³Ê´Â ½ºÆäÀÎÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀλêÁöÀÎ ¸®º£¶ó µ¨ µÎ¿¡·Î (Ribera del Duero) Áö¿ªÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀ̳ʸ® ‘Ä«ÆäÀÚ³×½º(Capellaness)’¿¡¼ »ý»êµÈ ¿ÍÀÎÀ» Áß½ÉÀ¸·Î Á¤ÇϺÀ ¼ö¼® ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ Á÷Á¢ ¼¿·ºÇÑ 5°¡Áö ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µ°ú ÇÔ²² ÃÑÁÖ¹æÀå ¹Ì¼Ð ¾Ö½¬¸¸ÀÇ Ç®ÄÚ½º ¸Þ´º°¡ ÁغñµÈ´Ù.
Å丶Åä, »ç°úÁ©¸®¸¦ °çµéÀÎ »õ¿ì¿Í ÇÔ²² Æä¾î¸µµÇ´Â ù ¹ø° ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀº ‘ÆÄ°í µ¥ ·Î½º Ä«Æä¾ß³×½º ‘¿À·ç ¾Æ¸£ µÎ½Ç’ ¹Ù¸®Ä« (Pago de Los Capellanes ‘O Luar Do Sil‘ Barrica 2015)’·Î ½ºÆäÀÎ ÅäÂø Ç°Á¾ÀÎ °íµ¨·Î(Godello) 100% ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¿¶Àº ÁöǪ¶ó±â »öÀ» ¶ì°í ÀÖÀ¸¸ç ¼¶¼¼Çϸ鼵µ ´Ùä·Î¿î °úÀÏÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ±×¸° ÆäÆÛ¸¦ »Ñ¸° ¿£Ãݺñ ¶Ç´Â »ý¼± ¿ä¸®, Æ®·¯Çðúµµ Àß ¾î¿ï¸®´Â ½Å¼±Çϸ鼵µ °¥ÁõÀ» Ç®¾îÁÖ´Â ½Ã¿øÇÑ ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ °çµéÀÎ ¼öºñµå »ï°á»ì°ú ¸ÅĪÇÑ Ã¹ ¹ø° ·¹µå¿ÍÀÎÀº ‘ÆÄ°í µ¥ ·Î½º Ä«ÆäÀÚ³×½º ¿¤ ³ë°¥ (Pago de Los Capellanes EL Nogal 2011)’·Î ¹àÀº ü¸®»öÀ» ¶ì¸ç ²É°ú ½Å¼±ÇÑ °ú½ÇÀÇ Çâ, ¹Ù´Ò¶ó, ÄÚÄÚ¾Æ, ¿ìµåÇâÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ´À²¸Áø´Ù. ÀԾȿ¡¼´Â °¡º±Áö ¾ÊÀ¸¸é¼µµ ¹¬Á÷ÇÑ ³óÀÍÀº °úÀÏ ¸ÀÀÌ ¿Ã¶ó¿À´Ù°¡ ¸ñ³Ñ±è ÀÌÈķδ °¡Á×, Ÿ¹ÙÄÚ º§ºª ´À³¦ÀÇ ½ÇÅ©°°ÀÌ ºÎµå·´°í ¿ì¾ÆÇÑ ±¸Á¶°¨ÀÌ ÀԾȿ¡¼ ¿À·¡ Áö¼ÓµÈ´Ù. °¢Á¾ À°·ù ¶Ç´Â ÁøÇÑ Ç³¹ÌÀÇ ÆĽºÅ¸·ù, ºÒ°í±â, °¥ºñ µî°ú Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
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µå¶óÀÌ ¿¡ÀÌ¡ÇÑ ¹Ì±¹»ê 䳡 µî½É°ú ¸ÅĪÇÑ ¸ÞÀÎ ¿ÍÀÎÀº ‘ÆÄ°í µå ·Î½º Ä«ÆäÀÚ³×½º ¿¤ ÇÇÄÜ(Pago de Los Capellanes EL Picon 2010)’ÀÌ´Ù. ½ºÆäÀÎÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÅäÂøÇ°Á¾ÀÎ ÅÛÇÁ¶ó´Ï¿ä(Tempranillo) 100% ¿ÍÀÎÀ¸·Î, Àϳ⿡ ¾à 3000º´¸¸ ÇÑÁ¤À¸·Î »ý»êµÇ´Â Ä«ÆäÀÚ³×½º(Capellanes) ÀÇ ½Ã±×´Ïó ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀº ºÓÀº ·çºñ»öÀ» ¶ì¸ç ¹Ù´Ò¶ó ÈùÆ®¿¡ ü¸®, ¶óÁ¸®, °¨ÃÊ ¾Æ·Î¸¶°¡ ¼¼È÷ ¿Ã¶ó¿À´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ·¹µå º£¸®·ùÀÇ °ú½Ç°ú ¹Ù´Ò¶ó, Ÿ¹ÙÄÚÀÇ ÀºÀºÇÑ ¹Ì°¨ÀÌ ±ÕÇü ÀâÈù ź´Ñ°ú Á¶È¸¦ ÀÌ·ç¾î º§ºª°°ÀÌ ºÎµå·¯¿î Áú°¨À» ¼±»çÇϸç, ÀÔ¾È °¡µæ ä¿ì´Â º¹Çչ̷ΠÃÖ»ó±ÞÀÇ ÅÛÇÁ¶ó´Ï¿ä(Tempranillo)Ç°Á¾ÀÇ ±íÀº dz¹Ì¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø ¿ÍÀÎ µð³Ê¸¦ ±âȹÇÑ Á¤ÇϺÀ ¼ö¼® ¼Ò¹É¸®¿¡´Â “Ä«ÆäÀÚ³×½º(Cappellanes) ¿ÍÀ̳ʸ®´Â 1996³â ½ºÆäÀÎ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀλêÁöÀÎ ¸®º£¶ó µ¨ µÎ¿¡·Î(Ribera del Duero)Áö¿ª¿¡¼ ÷´Ü ¾çÁ¶ ±â¼úÀ» ¹Þ¾Æµé¿© ¸ð´øÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¼¼°èÀû ¼öÁØÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç, ÃÑ 47Á¾ÀÇ ¿ÍÀÎ Áß 37Á¾ÀÌ ¼¼°èÀû ¿ÍÀÎ ¸Å°ÅÁøÀÎ ¿ÍÀÎ ½ºÆåÅ×ÀÌÅÍ(Wine Spectator)¿¡¼ ¸ðµÎ 90Á¡ ÀÌ»óÀÇ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹ÞÀ» Á¤µµ·Î ¶Ù¾î³ Ç°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®´Ù.”¸ç, “À̹ø ¿ÍÀÎ µð³Ê´Â ½ºÆäÀÎ ÅäÂøÇ°Á¾ÀÎ ÅÛÇÁ¶ó´Ï¿ä(Tempranillo)·Î ¸¸µç ÃÖ»ó±ÞÀÇ Ä«ÆäÀÚ³×½º(Cappellanes)ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¼±º¸¿© À̹ø ±âȸ¸¦ ÅëÇØ ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎÀÇ Áø¼ö¿Í ȯ»óÀû ¸¶¸®¾ÆÁÖÀÇ Ç⿬À» °æÇèÇغ¸½Ç ¼ö ÀÖÀ» °Í.”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, ‘À§´ëÇÑ ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎ µð³Ê’°¡ ¿¸®´Â JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ïÀÇ ‘BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©’´Â À¯¼öÀÇ ¹æ¼ÛÀ» ÅëÇØ ¹Ì½Ä°¡µéÀÌ »ÌÀº 3´ë ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸ÀÁýÀ¸·Î ¼Ò°³µÈ ¹Ù ÀÖ´Â ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸í°¡À̸ç <¸¶ÀÌ ¸®Æ² ÅÚ·¹ºñÀü>, <Àλý ¼úÁý>¿¡ Á¤ÇϺÀ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ Ã⿬ÇÏ¸é¼ ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ Ç³ºÎÇÑ Áö½ÄÀ» °øÀ¯ÇØ ÈÁ¦°¡ µÇ±âµµ Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Þ¸®¾îÆ® ÀÎÅͳ»¼Å³Î ¾Æ½Ã¾Æ ÅÂÆò¾ç ÃÖ°íÀÇ ¿µ¿¹ÀÎ »çºê·¹ »óÀ» ¼ö»óÇÏ¸ç ³ª³¯ÀÌ ¸í¼ºÀ» ´õÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̹ø ¿ÍÀÎ µð³ÊÀÇ °¡°ÝÀº 15¸¸ ¿ø (1Àη¼¼±Ý ¹× ºÀ»ç·á Æ÷ÇÔ)ÀÌ´Ù.
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