JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ïÀÇ ‘BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©’¿¡¼´Â 2017³â ¿ÇÑ ¹ø° ¿ÍÀÎ µð³Ê¸¦ ¿À´Â 11¿ù 22ÀÏ(¼ö) ´Ü ÇÏ·ç, Àú³á 6½Ã ¹ÝºÎÅÍ 10½Ã±îÁö Ç®ÄÚ½º µð³Ê¿Í 6°¡Áö ¿ÍÀÎÀÌ Æä¾î¸µ µÇ¾î ³ª¿À´Â ‘À§´ëÇÑ È£ÁÖ ¿ÍÀÎ’ (The Greatest Wine of Australia)’À» Å׸¶·Î ¼±º¸ÀÎ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ °çµéÀÎ °üÀÚ¿Í ÇÔ²² Æä¾î¸µ µÇ´Â ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ, ‘·çÆä ¼ñ·¹ ÇÁ¸®¹Ì¾î Å©·ò ¹ÙÀÌ¿ë (Lupe Cholet, Chablis Premier Cru Vaillons 2014)’Àº ¿¶Àº ±Ý»ö¿¡ Èò °úÀÏ·ù¿Í ²É ÇâÀÇ º¹ÇÕÀû ¾Æ·Î¸¶ÀÇ Çâ¹Ì°¡ ±ä ¿©¿î°ú ÇÔ²² ´À²¸Áö´Â Áú°¨¿¡ ±ÕÇüÀÌ Àß ÀâÇô ÀÖ´Ù. ½Å¼±Çϸ鼵µ °¥ÁõÀ» Ç®¾îÁÖ´Â ½Ã¿øÇÑ ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ÀÏÇ°À̸ç, 12°³¿ù°£ È¿¸ð Â±â¿Í ÇÔ²² ¼÷¼º½ÃÄÑ ¼¶¼¼ÇÏ°í ¿ì¾ÆÇÑ »þºí¸® ÇÁ¸®¹Ì¾î Å©·òÀÇ Á¤¼ö¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¾çÆÄ¿Í ¿Ã¸®ºê¸¦ °çµéÀÎ ÄáÇÇÇÑ ¸ÞÃ߸®¿Í ÇÔ²² Á¦°øµÇ´Â ù ¹ø° ·¹µå ¿ÍÀÎÀº ‘Å©¸®½º ¸µ·£µå ³ë½º¹Ù·Î»ç ºóÆ®³Ê ½¬¶óÁî’(Chris Ringland North Barossa Vintners Shiraz 2014) ÀÌ´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀº £Àº ·çºñ»öÀ» ¶ç¸ç, ¿ÂÈÇÑ »êµµÀÇ Áö¿ø ¾Æ·¡ ·¹µå º£¸®¿Í ¹ÐÅ© ÃÊÄÝ·¿, ½ºÀ§Æ® ¹Ù´Ò¶ó¿Í ³óÀÍÀº ÀÚµÎ, ÆÄ¿öÇ®ÇÑ ¾Æ·Î¸¶¿¡ ºÎµå·¯¿î ź´Ñ°ú ¸ñ³Ñ±è ÀÌÈÄ¿¡ ±ä ÇǴϽ¬°¡ ÀλóÀûÀÎ ½¬¶óÁî ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
ºê·¹ÀÌ¡ÇÑ ¾ç Á¤°ÀÌ¿Í ÇÔ²² ±ÃÇÕÀ» ÀÌ·ê ·¹µå ¿ÍÀÎÀº ‘Å©¸®½º ¸µ·£µå µõóġ ½¬¶óÁî (Chris Ringland Dimchurch Shiraz 2010) ÀÌ´Ù. £Àº º¸¶ó»öÀ» ¶ì¸ç, ·Î½ºÆÃÇÑ Ä¿ÇÇ ºó, ºí·¢º£¸® Àë, ±×À»¸° ³ª¹« ÀåÀÛÇâÀ¸·Î ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö´Â 17µµ¿¡ À̸¥´Ù. ¸ñ³Ñ±è ÀÌÈÄ¿¡µµ È濬, ¸ÕÁö, ºí·¢ »ö°¨ÀÇ °úÀÏ°ú Ç⳪¹« ÇâÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ç® ¹Ùµð¿¡ ¿ÂÈÇÑ »êµµ¿Í ¶ó¿îµåÇÑ Åº´ÑÀÇ ·ÕÇǴϽ¬¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µÎ ¹ø° ½¬¶óÁî ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
µå¶óÀÌ ¿¡ÀÌ¡ÇÑ ¹Ì±¹»ê µî½É°ú ¸ÅĪÇÑ ¸ÞÀÎ ¿ÍÀÎÀº Å©¸®½º ¸µ·£µå¿¡¼ ¸¸µå´Â °¡Àå »óÀ§ µî±ÞÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ¸ç ±¹³»¿¡´Â ¸Å³â 48º´¸¸ ±Ø¼Ò·®À» ¼öÀԵǴ ũ¸®½º ¸µ·£µå ½¬¶óÁî (Chris Ringland Shiraz 2009)ÀÌ´Ù. £Àº º¸¶ó»öÀ» ¶ì°í ÀÖÀ¸¸ç, ºí·¢º£¸®¿Í Ä«½Ã½º Çâ µîÀÇ ³óÀÍÀº °úÀÏ Çâ, ¿ÀÅ©ÅÍÄ¡¿Í Çãºê µî ´Ù¾çÇÑ º¹ÇÕÀûÀÎ ÇâÀÌ ¿Ã¶ó¿À°í, ³ôÀº ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö ÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ½ÇÅ©°°ÀÌ ºÎµå·¯¿î ź´ÑÀ¸·Î ÀÎÇØ ¶Ù¾î³ ±ÕÇü°¨À¸·Î ¸ñ³Ñ±è ÀÌÈÄ¿¡µµ ¿À·£ ¿©¿îÀÌ 5ÃÊ ÀÌ»ó Áö¼ÓµÈ´Ù. ¿¬°£ »ý»ê·®Àº 1500º´ ³»¿Ü·Î, È£ÁÖ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎÀ¸·Î ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿(Robert Parker) 98Á¡À» ¹ÞÀº ÃÖ»óÀÇ ½¬¶óÁî ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
À̹ø ¿ÍÀÎ µð³Ê¸¦ ±âȹÇÑ Á¤ÇϺÀ ¼ö¼® ¼Ò¹É¸®¿¡´Â “Å©¸®½º ¸µ·£µå(Chris Ringland) ¿ÍÀÎÀº È£ÁÖ ½¬¶óÁîÀÇ Á¤¼ö¸¦ º¸¿©ÁÖ´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î 1996³â ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿·ÎºÎÅÍ ÃÖÃÊÀÇ 100Á¡À» ¹Þ°í, 1998, 2001, 2002, 2004³â ¿¬¼ÓÇؼ ¸¸Á¡À» ¹Þ°í 2005³â ºóƼÁö ÀÌÈķδ ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿¿Í °°Àº ¿ÜºÎÆò°¡¸¦ °ÅÀýÇÏ¿´À¸³ª, 2009³â ºóƼÁö ºÎÅÍ ´Ù½Ã ¿ÜºÎÆò°¡¸¦ ÁøÇà, 2009³â ºóƼÁö ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿98Á¡À» ¹Þ¾Æ È£ÁÖ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿Áß °¡Àå ¸¹Àº 100Á¡À» ¹ÞÀº ¾çÁ¶°¡ÀÌ´Ù. º»ÀÎÀÇ ¿¡³ÊÁö¸¦ ÇÑ °÷¿¡ ÁýÁßÇÏ°í, ÇÑ Ç°Á¾À¸·Î º»ÀÎÀÌ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ¼±ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç´Ù´Â Å©¸®½º ¸µ·£µå öÇÐÀ¸·Î ÀÎÇØ Åº»ýµÈ È£ÁÖ ÃÖÁ¤»óÀÇ ½¬¶óÁ ÇÑÀÚ¸®¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö Àִ Ưº°ÇÑ °æÇèÀ» ¼±»çÇØ µå¸± °Í”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
‘À§´ëÇÑ È£ÁÖ ¿ÍÀÎ µð³Ê’°¡ ¿¸®´Â JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ïÀÇ ‘BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©’´Â À¯¼öÀÇ ¹æ¼ÛÀ» ÅëÇØ ¹Ì½Ä°¡µéÀÌ »ÌÀº 3´ë ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸ÀÁýÀ¸·Î ¼Ò°³µÈ ¹Ù ÀÖ´Â ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸í°¡À̸ç,<¸¶ÀÌ ¸®Æ² ÅÚ·¹ºñÀü>, <Àλý ¼úÁý>¿¡ Á¤ÇϺÀ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ Ã⿬ÇÏ¸é¼ ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ Ç³ºÎÇÑ Áö½ÄÀ» °øÀ¯ÇÏ¿© ÈÁ¦°¡ µÇ±âµµ ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Þ¸®¾îÆ® ÀÎÅͳ»¼Å³Î ¾Æ½Ã¾Æ ÅÂÆò¾ç ÃÖ°íÀÇ ¿µ¿¹ÀÎ »çºê·¹ »óÀ» ¼ö»óÇÏ¸ç ³ª³¯ÀÌ ¸í¼ºÀ» ´õÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̹ø ¿ÍÀÎ µð³ÊÀÇ °¡°ÝÀº 20¸¸ ¿ø (1Àη¼¼±Ý ¹× ºÀ»ç·á Æ÷ÇÔ)ÀÌ´Ù.
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