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커피전문점, 봄맞이 분위기 물씬~ 새로운 매장 준비에 한창
임민정 기자  |  lmj@womandaily.co.kr
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승인 2013.03.29  18:35:51
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일교차가 심한 요즘 날씨에 커피숍에서도 낮과 밤의 선호 음료의 선택 또한 시간에 따른 온도차를 보이고 있다. 내리쬐는 햇빛과 따듯한 공기의 영향으로 날이 갈수록 훈훈하고 따듯한 날씨를 보이는 낮에는 아이스음료를, 쌀쌀한 바람과 체감온도로 두꺼울 겨울외투를 입어도 어색하지 않은 저녁 이후 시간대에는 핫음료를 선택하는 등 하루 중에도 시간대에 따라 기호가 교차되고 있다.

하지만 날이 갈수록 점점 외투가 얇아지는 거리의 모습처럼 커피전문점 역시 곧 다가올 봄의 계절을 맞이하며 4월의 새로운 시작을 알리는 매장 단장에 한창이다. 또한 따듯한 기운으로 점점 싹을 틔우고 있는 거리의 꽃나무들과 더불어 새로운 시작을 향한 커피전문점창업이 다시 활기를 띄며 커피향이 물씬 풍기는 봄의 시작을 알리고 있다.

이런 점들과 함께 브랜드의 대표적인 컨셉을 고수하는 커피 프랜차이즈들의 변화 역시 주목할 만한 점이다.

가맹점을 전국 곳곳에 진행 중인 커피프랜차이즈들은 매장의 전체적인 인테리어는 브랜드 이미지를 반영하는 만큼 기본 스타일을 유지하는 대신 계절 변화에 따른 갖가지 소품배치 및 이용고객들을 위한 여러 가지 볼거리 및 즐길거리 등을 갖추어 고객의 휴식과 이용의 편이를 위한 것들을 제공하는 노력을 아끼지 않고 있다.

이러한 노력들로 인해 커피전문점들은 몇 년 사이 트렌드를 넘어서 단순한 커피욕구의 해소뿐만 아니라 휴식과 문화를 아우르는 장소로 이용할 수 있는 공간으로 자리잡아가고 있다.

커피프랜차이즈 카페 셀렉토 역시 커피문화공간 만들기에 앞장서며 커피전문점창업에 관심 있는 예비 창업주들과 소비자들의 눈길을 사로 잡을 매장 스타일링으로 브랜드의 특색과 더불어 스타일리쉬하고 감각적인 전략을 선보이고 있다.

전혀 다른 분위기의 모던 스타일과 시크빈티지, 두가지 컨셉을 대표적인 인테리어로 내세운 카페 셀렉토는 매장의 크기에 맞춰 브랜드의 특징을 살린 인테리어를 선보임과 동시에 나아가 가맹주의 니즈 및 본사의 주변상권 및 이용고객 분석을 통해 각 매장마다 특색 있는 카페로 창업주와 고객의 동시만족을 우선시하는 방향을 제시한다.

또한 그 흐름에 아울러 현재 전국 각지에 오픈을 앞두고 있는 가맹점들 역시 각각 카페 셀렉토만의 색깔로 개성과 특징을 조화롭게 접목시킨 매장 준비에 한창이며 지역별 고객특징에 따른 특색 있는 이벤트와 프로모션으로 새로운 커피문화 선도에 박차를 가하고 있다.

커피 전문가들의 분석에 따르면 최근 커피전문점창업을 희망하는 예비창업주들의 경우 브랜드네임과 본사의 규모를 믿고 신뢰하던 예전과 달리 본사와의 유기적인 관계십 형성과 인테리어, 컨셉 전략 등 더욱 세밀한 부분을 고려하고 선택하는 경우가 늘고 있는 추세이다.

카페 셀렉토의 인테리어 총괄을 맡고 있는 본사 디자인팀 관계자 역시 ““가맹을 희망하는 예비창업주 뿐만 아니라 대학 인테리어과 학생들도 카페 셀렉토의 인테리어에 관심을 보여 본사로 연락을 취해 오는 등, 기본 컨셉에 대한 반응이 아주 좋은 편이다””라며 ““예비 가맹주들 또한 운영을 앞둔 매장의 특색 있는 아이디어를 함께 논의하는 등 적극적인 자세로 브랜드 속 컨셉 살리기에 힘을 더하고 있다””고 밝혔다.

현재 카페 셀렉토는 4월 초에 오픈하는 전라도 광주수완점의 최종 점검과 함께 색다른 프로모션 이벤트를 준비 중이며 더불어 부산 광안리 대규모 매장 준비에 착수하며 가맹주들과 함께 성공적인 커피숍창업을 위해 발빠르게 움직이고 있다.

 

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