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시리얼 아침식사, 아이들 비만 확률 낮춘다
임민정 기자  |  lmj@womandaily.co.kr
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승인 2013.02.26  10:31:30
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최근 미국에서 진행된 연구에 따르면, 아침식사로 시리얼을 먹는 아이들의 체질량 지수 (BMI)가 다른 종류의 아침식사를 하거나 아침을 거르는 아이들 보다 낮은 수치를 보인다는 결과가 나왔다. 이 연구에서는 시리얼로 아침식사를 하는 아이들이 과체중이나 비만에 이르는 비율도 상대적으로 낮은 수치를 보여준다. 학술저널 유아, 소아 및 청소년 영양(Infant, Child, & Adolescent Nutrition) 2월 호에 게재된 소아들에게 나타난 신체 메트릭스와 아침식사 선택 사이의 상관 관계라는 제목의 이 보고서에는 이와 같은 연구 결과가 게재되었다.  

이 연구팀의 일원이었던 미국 켈로그사의 식품.영양 연구소의 케빈 B. 밀러 (Kevin B. Miller) 박사 는 "시리얼 아침식사는 체질량지수를 낮추는 것 뿐만 아니라, 아이들의 영양에 긍정적인 도움을 준다.""시리얼와 우유는 단백질과 아이들에게 부족하기 쉬운 4가지 중요 영양 성분인 식이섬유, 칼슘, 비타민D. 칼륨을 제공한다"고 말했다.  

또한 당분의 가미 정도를 떠나 시리얼로 아침식사를 하는 것은 편리할 뿐 아니라 아이들에게 풍부한 영양과 맛을 제공한다고 전했다. 

이전에도 시리얼의 섭취가 어린이와 성인그룹에서 낮은 비만율과 관련 있다는 연구결과가 있었으나, 이번 연구는 밀러 박사팀은 2003~2006년 진행되었던 국가 건강.영양 실태조사(NHNES) 조사 자료에 수록된 2~17세 사이의 소아 총 6,729명에 대한 내용을 심층 분석했다. 이 과정에서 연구팀은 아침식사 섭취방식에 따라 조사대상자들을 당분을 가미한(presweetened)시리얼 섭취 그룹, 당분이 낮은 시리얼 섭취 그룹, 아침식사를 거르는 그룹, 시리얼 이외의 것으로 아침식사를 하는 그룹 등 4개 그룹으로 분류했다. 당분이 가미 됐다 (Presweetened)는 건 당분 섭취량이 1회분량에 9g 이상임을 의미하는 것이다.

12-17세의 어린이, 청소년들 그룹에서 당분이 들어간 시리얼을 먹는 그룹과 당분이 낮은 시리얼을 먹는 그룹에 속한 아이들의 몸무게, BMI, 허리 둘레, 혈압, 지질 수치는 별 차이가 없었다. 그런데 시리얼로 아침식사를 해결하는 아이들(12세~17세)은 당분이 가미된 시리얼을 먹더라도 대조그룹과 비교했을 때 체질량 지수가 낮았고, 과체중 또는 비만이 되는 비율 또한 2배 가까이 낮았다.

 

 

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