대상(주) 청정원이 ‘100% 제주 흑돈으로 만든 청정원 밀푀유 등심 돈까스’를 출시했다. ‘밀푀유’란 프랑스어로 ‘천 개의 나뭇잎’이란 뜻으로 보통 파이의 켜가 여러 겹을 이루는 프랑스식 고급 디저트를 뜻한다.  

‘청정원 밀푀유 등심 돈까스’는 2mm로 얇게 슬라이스 한 생등심 5겹을 켜켜이 쌓아 시각적 즐거움과 함께 페이스트리와 같은 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 지금까지 획일화 되어 있던 통등심 형태의 돈까스에서 탈피한 프리미엄 등심 돈까스 제품이다. 

특히, 가장 중요한 원재료에 100% 제주 흑돈 등심만을 사용해 담백하고 쫄깃한 돈까스 본연의 맛을 살렸으며, 건식 빵가루가 아닌 생빵가루를 사용해 바삭한 튀김옷이 일품이다. 

청정원 이제중 과장은 “100% 제주 흑돈의 등심과 생빵가루, 마늘, 생강 등 최상의 원료만을 사용해 밀푀유 형식으로 층층이 쌓아 올려 만든 프리미엄 제품”이라며 “지금까지 돈까스 전문점에서나 맛볼 수 있었던 고급스러운 맛과 식감으로 어린 아이들은 물론이고 어른들의 입맛 역시 사로잡을 것” 이라고 설명했다. 

청정원 밀푀유 등심돈까스는 1봉에 100g 돈까스 5개 입으로 500g이며, 소비자가 8,550원이다.