하얏트 리젠시 제주(총지배인 줄리앙 곤잘베스)는 제주산 유기농 식재료만을 이용한 코스 메뉴 프로모션인 ‘제주의 맛 (Taste of Jeju)’을 제주 바다를 한 눈에 감상할 수 있는 테라스카페에서 10월 31일까지 선보인다.  

호텔 셰프가 엄선한 제철 제주산 식재료를 이용한 ‘제주의 맛 (Taste of Jeju)’ 프로모션은 유기농법으로 재배된 제주 당근, 시금치 등의 블루베리 등과 함께 청정 제주의 유기농 닭을 이용한 치킨스테이크를 메인으로 구성한 6코스의 가을메뉴 프로모션이다. 제주 감귤 드레싱을 곁들인 유기농 새싹 샐러드를 시작으로 깊은 단맛이 일품인 제주 당근의 스프와 함께 유기농 시금치를 곁들인 호두 크림소스의 홈메이드 페투치니 파스타가 전체 요리로 제공되며 감자와 발사믹 바비큐 소스를 곁들인 유기농 치킨 스테이크가 메인으로 제공된다. 디저트는 유기농 제주 블루베리 무스와 커피 혹은 차(茶)를 선택할 수 있다. 아삭한 식감과 달큰한 맛으로 유명한 제주 당근을 비롯하여 10대 슈퍼 푸드로써 건강하게 재배된 블루베리 등은 최근 제주도의 유명한 식재료로 각광받고 있다. 하얏트 리젠시 제주는 이러한 신선한 식재료를 이용하여 재료 본연의 맛을 살리는 건강한 조리법으로 제주를 찾는 고객들에게 힐링 푸드를 제공하고자 한다. 

판매 기간: ~ 2013년 10월 31일까지

판매 가격: 70,000원 (1인당/ 세금 봉사료 포함)

문의 및 예약: 테라스카페 064 735 8485 / jeju.regency.hyat.kr