2013년 10월 11일, 세계적인 호텔 체인 스타우드의 국내 6개 호텔의 대표 쉐프가 모여 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 뜻 깊은 자선 디너를 준비한다. 쉐라톤 서울 디큐브시티, 쉐라톤 그랜드 워커힐, 쉐라톤 인천, W 서울 워커힐, 웨스틴 서울, 웨스틴 부산 호텔, 6개 호텔의 대표 쉐프가 참여하여 각각 메뉴를 만들어 코스 메뉴를 준비하는 자선 디너 행사를 펼친다.

쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 그랜드 볼룸에서 진행되는 스타우드 쉐프들의 웜 테이블은 ‘가까워진 키친’을 주제로 주방의 바쁜 모습을 시연한다. 행사장의 중앙에 주방의 조리대를 중앙에 배치해 각각의 쉐프가 코스별 음식을 만드는 모습을 직접 볼 수 있으며, 주방과 음식을 주제로 한 다채로운 공연이 선보여질 예정이다. 코스 메뉴는 7개의 코스로 구성되어 있으며, 아뮤즈, 스타터, 수프, 생선요리, 메인요리, 치즈, 디저트로 구성되며, 각각의 쉐프가 본인의 개성을 살린 자신 있는 메뉴를 선보인다.

올해 3월 쉐라톤 그랜드 워커힐을 시작으로, 쉐라톤 인천, W 서울 워커힐에 이어 진행되는 스타우드 쉐프들의 웜 테이블은 비영리 재단법인인 ‘아름다운 재단’과 함께 본 자선 디너를 통해 모아진 수익금 중 일부는 보육원에서 퇴소하는 아이들을 위한 교육비 지원 사업에 사용된다.

각 호텔의 대표 쉐프가 선보이는 요리 시연을 보며 각각의 메뉴를 코스로 맛보고, 신나는 공연도 즐기며, 미래 세대의 아이들을 돕는 1석 4조의 자선 디너로 즐겁고도 풍성한 가을밤을 보내보는 건 어떨까. 

메뉴: 아뮤즈 - 모듬 해산물 샐러드, 샴페인 비네거 드레싱

스타터 – 오리 콩피, 과카몰레, 무하마라

수프 - 호박 카푸치노, 아마레트, 화이트 아스파라거스, 푸아그라 크로와상

생선 - 광어, 레이저 조개, 스페인 쵸리죠, 마늘 감자 퓨리, 피킬로 페퍼

메인 – 송아지 안심, 에다마메, 야채 칩, 단호박, 폰즈

치즈 – 브리 치즈, 멜론, 오이 셔벳

디저트 – 감귤 치보스트와 커드, 과놔자, 올리브 오일, 피스타치오 스트루젤 

쉐프: 힐 리( 쉐라톤 서울 디큐브시티), 서우 마우로 지오바니(쉐라톤 그랜드 워커힐), 요아킴 크리셀 (쉐라톤 인천), 키아란 히키(W 서울 워커힐), 우희석(웨스틴 서울), 하인즈 피스터(웨스틴 부산) 

[‘스타우드 쉐프들의 웜 테이블’ 상세 내용]

날짜: 2013년 10월 11일 금요일

시간: 오후 7시부터

가격: 150,000원 (세금 포함)

위치: 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 그랜드 볼룸 6층 (주소: 서울시 구로구 경인로 662)

문의 및 예약: 02.2211.1900/1901